Говядина по-бургундски

Традиционное блюдо бургундских крестьян сегодня является одним из изысканных деликатесов французской кухни. А ведь когда-то давно крестьяне в Бургундии жили бедно. Только овощей и вина было вдоволь. Соединив эти ингредиенты и добавив мясо, французы получили невероятно сытное и вкусное блюдо, которое мы и предлагаем приготовить сегодня вам.
Говядина по-бургундски
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 40-45 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Говядина «для тушения» – 1кг
  • Мука для панировки – 1-2 ст.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 30 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Чеснок 50 г
  • Морковь 200 г
  • Зелёная часть порея, петрушка, тимьян, лавровый лист
  • Солёный бекон - 100 г
  • Шампиньоны - 200 г
  • Лук шалот – 200 г
  • Вино красное сухое – 750 мл
  • Бульон говяжий или куриный – 500 мл
  • Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Как приготовить: видео
Шоколадна паска - рецепти Руслана Сенічкіна
Оригінальний, святковий і смачний. Руслан Сенічкін поділився рецептом неймовірно смачної шоколадної паски.
Легкі весняні бутерброди зі шпинатом від Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін приготував простий в приготуванні, але від цього не менш поживний сніданок – легкі весняні бутерброди зі шпинатом в студії Сніданку 1+1.
Кекс з цукіні і фетою - рецепти Руслана Сенічкіна
Цукіні багаті антиоксидантами і протизапальними продуктами, які уповільнюють старіння. Сьогодні Руслан Сенічкін приготував кекс з цукіні і фетою. Дивіться спосіб приготування кексу в нашому відео. Смачного!
Салат з перловкою і гарбузом - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін поділився рецептом теплого салату з буряком, гарбузом, перловою кашею і грушею. Дивіться спосіб приготування в сюжеті. Смачного!
М'ясний рулет з овочами - Правила сніданку
Руслан Сенічкін пропонує приготувати м'ясний соковитий рулет з овочами. Нам знадобляться: цибуля, морква, фарш, яйця, майонез, горошок і кукурудза.
Все материалы раздела
Французский багет
Французский багет
Французская выпечка одна из самых популярных во всем мире. Но почему бы не побаловать себя и не испечь настоящий французский багет дома.
Салат из овощей со сметаной
Салат из овощей со сметаной
Вкусный, весенний салат из овощей со сметаной - украсит любую трапезу!
Морковное печенье
Морковное печенье
Домашнее печенье с кремовой начинкой – это настоящий кулинарный шедевр, который обязательно все захотят попробовать.
Салат с теплой цветной капустой
Салат с теплой цветной капустой
Для приготовления этого вкусного и полезного теплого салата вам понадобятся цветная капуста, лук, меж, изюм, миндаль, шпинат, масло и зелень.
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Пирог от Джейми Оливера это настоящее произведение кулинарного искусства, которое к тому же с легкостью можно приготовить дома. Для приготовления пирога вы всегда можете использовать заранее приготовленную курицу.
Блины с мясом и тыквой
Блины с мясом и тыквой
Вкусные блины с мясом и тыквой совершенно не сложно приготовить. Уверены, ваша семья будет в восторге.
Песах: традиции и обряды еврейской Пасхи
Песах: традиции и обряды еврейской Пасхи
Это очень важный праздник для евреев, «торжество из торжеств». Его проводят в честь Исхода из Египта всех иудеев. В 2020 году Песах начинается 8 апреля.
Тыквенный пирог
Тыквенный пирог
Что же делать с оставшимся кусочком тыквы, которому, пожалуй, суждено быть забытым на нижней полке холодильника? Испечь тыквенный пирог с цукатами!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK