Эффектные корзиночки из яблок в виде красивого лебедя сделать просто и легко, а сами они могут послужить отличной вазочкой для различных закусочных или сладких салатов, мороженого или кремового десерта. Яблоки прекрасные фрукты для резки, а такая техника позволяет без особого трудасоздать из них красивые изделия.
Читай также: Чудеса карвинга: украшаем блюда с помощью огурца
Лебедь-корзинка
Понадобится:
- яблоко
- ножи, можно обойтись кухонным ножом с острым кончиком
- вода, подкислённая лимонной кислотой или соком лимона
- маленькая подставочка под яблоко, но можно и без неё
Способ изготовления:
- Разрезаем яблоко пополам.
![](https://smak.ua/i/57/81/5/57815/gallery/63a3353360f93559b52a7290be631676-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Из правой половинки сделаем вазочку. Левую половинку режем на три части. Из боковых частей сделаем крылья, из серединки - голову и хвост.
![](https://smak.ua/i/57/81/5/57815/gallery/5340f14531a95b85090266eac26b3fca-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Если у нас не окажется подставочки под яблоко, просто с обратной стороны для устойчивости надо немного срезать мякоти. Только немного!
![](https://smak.ua/i/57/81/5/57815/gallery/ad775fba174e4e6e838f47728e5e1ab8-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Из правой части убираем мякоть, если есть нуазетка, то ей, а если нет, то ложечкой. Края оставляем широкими, чтобы потом в них можно было укрепить крылья. Готовую заготовку погружаем на несколько секунд в подкисленную холодную воду.
![](https://smak.ua/i/57/81/5/57815/gallery/9ef42178710d84e857bd4749555ff3a4-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Из левой половинки начинаем вырезать крылья. Делать все следует не спеша, аккуратно. Срезы встречаются, уголок яблока выпадает.
![](https://smak.ua/i/57/81/5/57815/gallery/d547c876bd0ea965f7832cec7da6076f-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Первый уголок следует сделать потолще, чем другие, потому что с него мы будем срезать кожицу с мякотью.
![](https://smak.ua/i/57/81/5/57815/gallery/50ffe12c27e745f3555c8cd23e28cf2a-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Когда подрезали кожицу с мякотью, обмакиваем в подкисленную воду.
![](https://smak.ua/i/57/81/5/57815/gallery/2d71a733a47594d20e20fc4dcd4e13c7-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Из другой части два крыла, из средней части сделаем голову и хвост.
![](https://smak.ua/i/57/81/5/57815/gallery/fad3d0d9a2f744a284ceb39ec58c98ae-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Начнём собирать нашу птичку. Сначала прикрепим хвост и голову зубочистками. Потом зубочисткой прикрепим к корзиночке крылья.
![](https://smak.ua/i/57/81/5/57815/gallery/5c418d91979d085f7932541f7649f98b-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
Все, корзинка-лебедь готова, теперь ее можно начинять угощением и подавать к столу!
Читай также: Как консервировать, чтобы удивлять: карвинг в банке
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.