Найсмачніша страва Луцька та як її приготувати

Луцьк щедрий на пам’ятки архітектури, тому й кухня цього міста відзначається особливою ​​естетикою. Пропонуємо вам поринути у стародавні часи та посмакувати найкращими стравами України.

Краса та смак

Одним з найвизначніших місць Луцька є Будинок скульптора Голованя, який багато хто порівнює з київським Будинком з химерами. Цей архітектурний шедевр побудований з поєднанням різних стилів. 

Біля входу до замку є ресторан «Корона Вітовта» з лаконічним і гордовитим написом: «Ми пригощаємо королів з 1429 року».

Поїсти як лицар або пані в Луцьку може кожен бажаючий. Цьому сприяє антураж лицарського часу і особливі рецепти зі стародавніх книг. 

Тушкована індичка, дичина, голубці з картоплею та грибами – це найулюбленіші страви тамтешніх жителів.

Однак найбільше вони шанують тушкованого коропа, саме тому ми пропонуємо вам приготувати рибу за цим незрівнянним рецептом.

Рецепт тушкованого коропа

Вам потрібно:

• Короп - 1 - 1,5 кг
• Часник - 3 зуб.
• Лимон - 0,5 шт.
• Рослинна олія - для смаження
• Цибуля - 2 шт.
• Морква - 1 шт.
• Вершки або сметана - 3 ст. л.
• Чорний перець, сіль – за смаком
• Приправа до риби, петрушка, кріп, інші трави – за смаком
• Біле вино – 100 мл

Приготування:

1. Маринуйте коропа 1-2 години з вином, лимонним соком, приправою для риби, часником і травами.
2. Потім обсмажте на пательні до золотистої скоринки.
3. Наріжте моркву та цибулю півкільцями, пасеруйте овочі.
4. Коропа тушкують з вершками/сметаною та овочами протягом 10-15 хвилин на помірному вогні.
5. Готового коропа посипте свіжою зеленню.

Це дуже смачно, скуштуйте і переконайтесь! 

Читай также: Традиційна різдвяна випічка: іспанський пиріг «Волхв»