Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Маринованные шампиньоны "Час - и баста!": рецепт соевого маринада
Грибочки в соевом соусе получаются острыми и сочными, а аромат у них какой - не оторваться! Если вы любите блюда из грибов - не пропустите этот чудесный рецепт маринованных шампиньонов! Всего за 1 час грибы насытятся маринадом и будут готовы радовать вас своим приятным вкусом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | более часа | 3-4 |
Ингредиенты
- Шампиньоны - 300 г.
- Лук зеленый - 3 стеб.
- Рисовый уксус - 0,5 ст.л.
- Вода - 1,5 л.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Подсолнечное масло - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1,5 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
Способ приготовления
1. Отделяем шляпки шампиньонов от ножек. Со шляпок грибов снимаем кожицу, а с ножек счищаем при наличии все имеющиеся загрязнения.
2. Отвариваем шампиньоны в подсоленной воде 5 минут, затем остужаем до тёплого состояния.
3. Нарезаем и шляпки, и ножки шампиньонов крупной соломкой или произвольными кусочками и перекладываем нарезанные грибы в миску. Добавляем к шампиньонам измельчённый чеснок, нарезанный тонкими колечками зелёный лук и подсолнечное рафинированное масло.
4. Вливаем рисовый уксус и соевый соус - его понадобится 1,5 столовые ложки.
5. Перемешиваем грибы с добавками, всыпав чёрный молотый перец по вкусу. Соль не используем на данном этапе, так как грибы отваривались в подсоленной воде, к тому же соевый соус сам по себе достаточно солёный.
6. Ставим грибы мариноваться в холодильник на 1 час. По прошествии указанного времени шампиньоны, маринованные в соевом соусе, можно будет подавать на стол.
Как и с чем подавать:
Шампиньоны в соевом соусе прекрасно подойдут, как дополнение к любимому гарниру - к макаронам, рису и к картофельному пюре.
Читай также: Шампиньоны с сыром по-особенному