Ведь часто зимой думаем - из чего же приготовить вкусный салатик? Если запастись такой заготовкой из баклажанов, множество рецептов оригинальной закуски будут по плечу!
Баклажаны на зиму в мультиварке
Исключительный грибной вкус! Добавляем в салаты, смешиваем со сметаной или майонезом, используем просто как гарнир к любимому блюду.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 6 |
Ингредиенты
- Баклажан - 1,3 кг
- Чеснок - 1 головка
- Перец-чили - 0,5 шт.
- Вода - 1,2 л
- Соль - 2 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Уксус - 75 мл
- Масло подсолнечное - 120 мл
Способ приготовления
- Расчет продуктов на литровую банку.
- Баклажаны моем, сушим бумажным полотенцем, нарезаем вместе с кожицей некрупными дольками или брусочками.
- С чеснока снимаем шелуху, разрезаем каждую дольку на несколько частей.
- Перец также измельчаем с помощью ножа.
- В чашу мультиварки наливаем чуть больше литра воды.
- Добавляем соль, уксус, сахар.
- Крышку мультиварки закрываем, включаем режим «Мультиповар» на 25 минут, установив температуру 120 градусов.
- Когда маринад закипит, отправляем в кастрюлю предварительно нарезанные баклажаны, отвариваем их в течение 5 минут.
- Как только овощи начнут менять цвет, жидкость сливаем, а сами баклажаны перекладываем в другую емкость.
- В чашу наливаем подсолнечное масло, опускаем в него чеснок и перец, обжариваем в режиме «Жарка» 2 -3 минуты.
- Следом отправляем в мультиварку отваренные баклажаны, и, помешивая, продолжаем жарить овощи не более 5 минут.
- Чистые сухие банки плотно наполняем горячими баклажанами, закрываем стерилизованными металлическими крышками, оставляем под теплым одеялом до остывания.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.