Лечо с цветной капустой «Калейдоскоп»

Очень вкусная заготовка, которую можно есть как в самостоятельном виде, так и добавлять в рагу и супы.
Лечо с цветной капустой «Калейдоскоп»
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 35 минут 7

Ингредиенты

  • Цветная капуста - 2 кг
  • Помидор - 1.2 кг
  • Масло подсолнечное - 200 мл
  • Сахар - 100 г
  • Соль - 2 ст. ложки
  • Чеснок - 2 головки
  • Уксус 9% - 100 мл
  • Болгарский перец - 300 г
  • Петрушка - 2 пучка

Способ приготовления

  1. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. 
  2. Перец очищаем от семян и плодоножек и нарезаем полосками.
  3. Петрушку моем, обсушиваем, обрезаем черенки.
  4. Чеснок нарезаем пластинами.
  5. Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия.
  6. В кастрюлю кладем помидоры и перец, добавляем подсолнечное масло, сахар, соль и даем массе закипеть.
  7. Затем вливаем уксус, перемешиваем, кладем соцветия цветной капусты.
  8. Варим 30 минут.
  9. В стерилизованные банки помещаем небольшие пучки петрушки, а затем подготовленные овощи. 
  10. Банки закатываем и переворачиваем.

Совет: таким же образом можно делать лечо с брокколи.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Цветные салаты на зиму: ТОП-5 по версии SMAK.UA
Мало того, что полки вашей кладовой станут настоящим музеем современного искусства, так еще и стол ваш будет время от времени радовать глаз яркими красками - чем не цветотерапия в холодное время года?
Зимняя консервация из моркови: салат "Оранжевый"
Очень полезный салат из моркови с луком и чесноком будет отличной заготовкой к зимнему меню. Этот салат прекрасно сочетается с мясными блюдами и подходит для перекуса с кусочком хлеба.
Зимняя заготовка из капусты и огурцов
Наверное каждый из нас зимой скучает за вкусом и ароматом салата из молодой капусты с огурцами. Но не каждый знает, что такой салат можно заготовить на зиму и наслаждаться такой простой и вкусной заготовкой.
Салат «Бордовый»: заготовка из капусты и свеклы
Такой салат поможет сохранить витамины в зимних овощах и украсит ваш Новогодний стол. Добавьте перец в маринад, если хотите приготовить острую закуску.
Латгальский салат – латышская закрутка №1
Простой и вкусный салат родом из региона Латгалия на востоке Латвии. Это закрутка из огурцов и лука, обязательным ингредиентом которой является молотый кориандр.
Все материалы раздела
Как испечь горчичный хлеб в хлебопечке
Как испечь горчичный хлеб в хлебопечке
Что может быть вкусней домашней выпечки? Только проверенный рецепт вкусного горчичного хлеба. Такой хлеб очень просто приготовить в хлебопечке. Обязательно попробуйте!
Простые сырные лепешки на скорую руку
Простые сырные лепешки на скорую руку
Предлагаем вашему вниманию проверенный и быстрый рецепт сырных лепешек, которые наверняка понравятся вашим близким!
Соус «Салча» из сладкого перца по-турецки
Соус «Салча» из сладкого перца по-турецки
Салча - это густая паста из перца или помидоров. В Турции салча широко используется в приготовлении первых и вторых блюд.
Куриное филе с творогом и зеленью: красиво и вкусно
Куриное филе с творогом и зеленью: красиво и вкусно
Отличная идея для простого, но вкусного ужина. Если вам хочется приготовить что-то эдакое, но при этом потратить мало времени - рецепт как раз для вас
Суп томатно-сливочный с креветками
Суп томатно-сливочный с креветками
Этот простой и в то же время изысканный суп придется вам по вкусу.
Блюдо дня: картофельная запеканка с мясом в мулитиварке
Блюдо дня: картофельная запеканка с мясом в мулитиварке
Очень простая в приготовлении и очень вкусная запеканка! Возни с ней меньше, чем с обычными драниками – не нужно стоять у плиты и никаких жирных брызг. Получается сытно и вкусно!
Омикрон: 5 главных симптомов
Омикрон: 5 главных симптомов
Нетипичные признаки нового штамма Омикрон стоит знать, чтобы не спутать с простудой, гриппом и недомоганием
Пальмовое масло: что мы знаем о самом «нашумевшем»  масле в мире?
Пальмовое масло: что мы знаем о самом «нашумевшем» масле в мире?
Пальмовое масло — это растительное масло без вкуса и запаха, изготовленное из плодов масличной пальмы, которая растет в тропиках
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK