Лечо с цветной капустой «Калейдоскоп»

Очень вкусная заготовка, которую можно есть как в самостоятельном виде, так и добавлять в рагу и супы.
Лечо с цветной капустой «Калейдоскоп»
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 35 минут 7

Ингредиенты

  • Цветная капуста - 2 кг
  • Помидор - 1.2 кг
  • Масло подсолнечное - 200 мл
  • Сахар - 100 г
  • Соль - 2 ст. ложки
  • Чеснок - 2 головки
  • Уксус 9% - 100 мл
  • Болгарский перец - 300 г
  • Петрушка - 2 пучка

Способ приготовления

  1. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. 
  2. Перец очищаем от семян и плодоножек и нарезаем полосками.
  3. Петрушку моем, обсушиваем, обрезаем черенки.
  4. Чеснок нарезаем пластинами.
  5. Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия.
  6. В кастрюлю кладем помидоры и перец, добавляем подсолнечное масло, сахар, соль и даем массе закипеть.
  7. Затем вливаем уксус, перемешиваем, кладем соцветия цветной капусты.
  8. Варим 30 минут.
  9. В стерилизованные банки помещаем небольшие пучки петрушки, а затем подготовленные овощи. 
  10. Банки закатываем и переворачиваем.

Совет: таким же образом можно делать лечо с брокколи.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Компот из слив на зиму: вкуснейший напиток
Особенный, неповторимый аромат сливовому компоту придаст красное виноградное вино и очень вкусные пряности.
Фаршированные баклажаны «Манзаны»
«Манзана» с греческого переводится как баклажан. Попробуйте приготовить эти удивительные фаршированные «яхточки».
Салат овощной с фасолью «На каникулах»
Фасоль с помидорками в остром перечном соусе – необыкновенное сочетание, несомненно приятно удивит ваших гостей за праздничным столом!
Икра овощная из помидоров и яблок
Вкуснейшей икрой из помидорок с антоновкой и перцем можно угостить даже малыша – готовим без уксуса, гости будут в восторге! Выход продукта - 10 банок по 0,5 л.
Салат «Баклажанный ряд»
Овощной «вальс» из баклажанов, перца и помидорчиков напомнит вам теплоту и ароматы лета за уютным столом в холодное время года.
Все материалы раздела
Лесной орех, лещина и фундук: в чем отличия?
Лесной орех, лещина и фундук: в чем отличия?
Наверняка многие замечали, что на упаковках кондитерских изделий, а также в рецептах на вид один и тот же орех называют по разному: лесной орех, лещина, фундук.
Запеченные яблоки с творогом
Запеченные яблоки с творогом
Запеченные яблоки с творогом это полезный десерт, который может заменить полноценный завтрак.
ТОП-3 постных салата для новогоднего стола по версии SMAK.UA
ТОП-3 постных салата для новогоднего стола по версии SMAK.UA
Новогодние праздники совпадают с периодом, предшествующим православному Рождеству, а это означает, что нужно приготовить гостям несколько постных блюд, тем более что они могут быть весьма и весьма вкусными!
10 оригинальных идей оформления новогодних кексов
10 оригинальных идей оформления новогодних кексов
Новогодние праздники стремительно приближаются, а значит самое время подумать об угощениях и их оформлении. Мы собрали для вас самые яркие, оригинальные и совсем не сложные в исполнении идеи оформления кексов.
Баклажаны-гриль с прованскими травами
Баклажаны-гриль с прованскими травами
Баклажаны-гриль с прованскими травами - вкусное, греческое блюдо, которое вы с легкостью приготовите дома. Рекомендуем!
Макароны с сыром и грибами
Макароны с сыром и грибами
Хотите удивить истинных любителей макарон? Тогда приготовьте им пасту по нашему рецепту с грибами, сыром и вином. Рекомендуем!
Капустные оладушки из цветной капусты
Капустные оладушки из цветной капусты
Вкусные оладьи из цветной капусты. Готовятся очень просто и быстро.
Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном
Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном
Фритатта с тыквой и моцареллой - необыкновенно вкусная. И даже остывшая, она обладает изумительным вкусом. Вместо тимьяна можно использовать розмарин или прованские травы.
Вверх