Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 минут |
40 минут |
8 |
- Баклажан - 10 шт.
- Лук репчатый - 10 шт.
- Соль - 2 ст.л.
- Уксус 3% - 100 г
- Сахар - 100 г
- Масло растительное - 1 стакан
- Черный перец горошком - 10 шт.
- Помидор - 10 шт.
- Овощи хорошо промойте.
- У баклажан и перца удалите плодоножки. Лук очистите.
- Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками, перец сладкий и репчатый лук — кольцами.
- Овощи выложите слоями в сотейник или кастрюлю с толстым дном, посолите, добавьте сахар, уксус и растительное масло, добавьте перец горошком, доведите до кипения, нагрев уменьшите и готовьте 40 минут.
- Разложите закуску в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Поставьте на тканевую салфетку и хорошо укутайте одеялом для стерилизации.
Хранить закуску лучше в холодильнике.
Читай также: Запеченные баклажаны: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.