Зимняя заготовка из капусты и огурцов

Наверное каждый из нас зимой скучает за вкусом и ароматом салата из молодой капусты с огурцами. Но не каждый знает, что такой салат можно заготовить на зиму и наслаждаться такой простой и вкусной заготовкой.
Зимняя заготовка из капусты и огурцов
Время подготовки Время приготовления Порции
45 минут 2,5 часа 4 порции

Ингредиенты

  • Капуста молодая – 1,5 кг
  • Огурцы – 1,5 кг
  • Лук – 500 г
  • Лук зеленый – пучок
  • Чеснок – 6-7 зубчиков
  • Укроп – 1 пучок
  • Сельдерей – 1 пучок
  • Лавровый лист – 8 шт
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Масло растительное – ½ стак
  • Уксус 9% - 4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Нашинкуйте молодую капусту.
  2. Вымойте огурцы, отрежьте хвостики и нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Лук очистите и нарежьте кубиками. Очищенный чеснок пропустите через пресс.
  4. Измельчите зеленый лук, укроп и сельдерей.
  5. В большой емкости смешайте капусту, огурцы, лук, чеснок, укроп, зеленый лук и сельдерей.
  6. Добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло.
  7. Перемешайте полученную массу и оставьте часа на 2 настаиваться.
  8. Через 2 часа вновь хорошо перемещайте заготовку и разложите в стерильные сухие банки.
  9. Положите сбоку 2 лавровых листка.
  10. Герметично закройте крышками и простерилизуйте в течении 20 минут.
  11. Оставьте остывать. Храните заготовку в темном прохладном месте.

Как подавать

Подавайте как салат к мясным блюдам и кашам. Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Блюдо дня: кулебяка с капустой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Герметизация
Маринованные помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Домашняя сгущенка
Если вы не можете найти в магазине сгущенку, то предлагаем сделать ее самостоятельно
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK