Зимняя консервация из моркови: салат "Оранжевый"

Очень полезный салат из моркови с луком и чесноком будет отличной заготовкой к зимнему меню. Этот салат прекрасно сочетается с мясными блюдами и подходит для перекуса с кусочком хлеба.
Зимняя консервация из моркови: салат "Оранжевый"
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 40-50 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Морковь – 1 кг
  • Лук репчатый – ½ кг
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Масло растительное – ½ стакана
  • Уксус 9% – ¼ стакана
  • Томатная паста – 100 г
  • Сахар – ¾ стакана

Способ приготовления

  1. Вымойте морковь, положите ее в кипящую воду и отварите 10 минут.
  2. Очистите морковь от кожуры и нарежьте кубиками.
  3. Почистите лук, нарежьте кубиками и сложите в небольшую миску.
  4. Посолите лук и оставьте на время.
  5. Очистите зубчики чеснока и нарежьте меленькими.
  6. В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло и уксус, поставьте на огонь.
  7. Добавьте томатную пасту, сахар, перемешайте и варите вместе до растворения сахара.
  8. В кипящую заливку добавьте просолившийся лук, варите в течение 5 минут.
  9. Добавьте в заливку морковь и чеснок.
  10. Перемешайте вместе и готовьте на медленном огне 2-3 минуты.
  11. Заполните салатом стерильные банки и герметично закройте крышками.
  12. Стерелизуйте банки с салатом 10 минут, затем охладите при комнатной температуре.
  13. Храните в темном и прохладном месте.

 

Как подавать

Подавайте салат к мясной запеканке или используйте как заправку для хлеба.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Томатно-морковная икра на зиму: рецепт для любителей острого

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Герметизация
Маринованные помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Домашняя сгущенка
Если вы не можете найти в магазине сгущенку, то предлагаем сделать ее самостоятельно
Все материалы раздела
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
У чому між ними різниця, окрім смаку?
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK