Салат на зиму "Оранжевый" - когда морковка правит бал

Очень полезный салат из моркови с луком и чесноком будет отличной заготовкой к зимнему меню. Этот салат прекрасно сочетается с мясными блюдами, но также отлично годится для перекуса с кусочком хлеба.
Салат на зиму "Оранжевый" - когда морковка правит бал
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 40-50 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Морковь – 1 кг
  • Лук репчатый – ½ кг
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Масло растительное – ½ стакана
  • Уксус 9% – ¼ стакана
  • Томатная паста – 100 г
  • Сахар – ¾ стакана

Способ приготовления

  1. Вымойте морковь, положите ее в кипящую воду и отварите 10 минут.
  2. Очистите морковь от кожуры и нарежьте кубиками.
  3. Почистите лук, нарежьте кубиками и сложите в небольшую миску.
  4. Посолите лук и оставьте на время.
  5. Очистите зубчики чеснока и нарежьте меленькими.
  6. В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло и уксус, поставьте на огонь.
  7. Добавьте томатную пасту, сахар, перемешайте и варите вместе до растворения сахара.
  8. В кипящую заливку добавьте просолившийся лук, варите в течение 5 минут.
  9. Добавьте в заливку морковь и чеснок.
  10. Перемешайте вместе и готовьте на медленном огне 2-3 минуты.
  11. Заполните салатом стерильные банки и герметично закройте крышками.
  12. Стерелизуйте банки с салатом 10 минут, затем охладите при комнатной температуре.
  13. Храните в темном и прохладном месте.

 

Как подавать

Подавайте салат к мясной запеканке или используйте как заправку для хлеба.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Томатно-морковная икра на зиму: рецепт для любителей острого

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Подливка «Фасолька»
Незаменимая заправка для супов, вкуснейшая подлива для спагетти и каш, оригинальный соус к пицце – все в одной волшебной баночке!
Перец на зиму «Итальянский стиль»
Таких нежных, ароматных консервированных перчиков с базиликом вы еще точно не пробовали ни у одной своей подружки! Запеките их в духовке, добавьте оливковое масло и итальянское лето точно придет к вам в гости!
Заготовки на зиму: "пелюстка" из капусты и свеклы
Вкусная хрустящая закуска из капусты и свеклы займет достойное место даже на праздничном столе. Для ее приготовления вам понадобится капуста, морковь, свекла, чеснок, зелень и специи.
Компот из слив на зиму: вкуснейший напиток
Особенный, неповторимый аромат сливовому компоту придаст красное виноградное вино и очень вкусные пряности.
Фаршированные баклажаны «Манзаны»
«Манзана» с греческого переводится как баклажан. Попробуйте приготовить эти удивительные фаршированные «яхточки».
Все материалы раздела
Блинчики с вареньем
Блинчики с вареньем
Классический рецепт блинчиков с домашним вареньем, что может быть роднее и вкуснее этого?
Рыбный бульон для пельменей
Рыбный бульон для пельменей
Ароматный бульон на основе овощей и морепродуктов - украшение для пельменей!
Идеальный соус к паштету
Идеальный соус к паштету
Соус получается наваристым и густым, с небольшой кислинкой. Отлично подходит ко всем видам мяса!
Пирог из слоеного теста с лососем
Пирог из слоеного теста с лососем
Приготовить пирог из слоеного теста проще простого. А что если поэксперементировать и приготовить закусочный пирог с лососем, моцареллой и помидорами. Получится вкусно!
Кухонные новинки: необычные чашки
Кухонные новинки: необычные чашки
Что может быть лучше чем выпить чая с любимым пирожным прохладным зимним днем. А что если поднять себе настроение и пить чай из оригинальной чашки? Попробуйте!
Бисквитный рулет с повидлом
Бисквитный рулет с повидлом
Этот нежный бисквитный рулет с фруктовым повидлом подарит радость за утренним чаепитием всем вашим родным.
Картофельные крокеты: хрустящая закуска
Картофельные крокеты: хрустящая закуска
Если вам надоел обычный картофель попробуйте приготовить крокеты. Вкусная и сытая закуска!
Курица по-княжески
Курица по-княжески
Для приготовления куриного мяса по-княжески кроме куриного филе вам также понадобятся сыр, чеснок, майонез, масло и листья салата. Отличный рецепт для семейного ужина.
Вверх