Зимняя консервация из моркови: салат "Оранжевый"

Очень полезный салат из моркови с луком и чесноком будет отличной заготовкой к зимнему меню. Этот салат прекрасно сочетается с мясными блюдами и подходит для перекуса с кусочком хлеба.
Зимняя консервация из моркови: салат "Оранжевый"
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 40-50 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Морковь – 1 кг
  • Лук репчатый – ½ кг
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Масло растительное – ½ стакана
  • Уксус 9% – ¼ стакана
  • Томатная паста – 100 г
  • Сахар – ¾ стакана

Способ приготовления

  1. Вымойте морковь, положите ее в кипящую воду и отварите 10 минут.
  2. Очистите морковь от кожуры и нарежьте кубиками.
  3. Почистите лук, нарежьте кубиками и сложите в небольшую миску.
  4. Посолите лук и оставьте на время.
  5. Очистите зубчики чеснока и нарежьте меленькими.
  6. В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло и уксус, поставьте на огонь.
  7. Добавьте томатную пасту, сахар, перемешайте и варите вместе до растворения сахара.
  8. В кипящую заливку добавьте просолившийся лук, варите в течение 5 минут.
  9. Добавьте в заливку морковь и чеснок.
  10. Перемешайте вместе и готовьте на медленном огне 2-3 минуты.
  11. Заполните салатом стерильные банки и герметично закройте крышками.
  12. Стерелизуйте банки с салатом 10 минут, затем охладите при комнатной температуре.
  13. Храните в темном и прохладном месте.

 

Как подавать

Подавайте салат к мясной запеканке или используйте как заправку для хлеба.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Томатно-морковная икра на зиму: рецепт для любителей острого

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Герметизация
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Домашняя сгущенка
Если вы не можете найти в магазине сгущенку, то предлагаем сделать ее самостоятельно
Домашний паштет из печени в банках
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Все материалы раздела
Катаеф: арабские блинчики к украинскому завтраку
Катаеф: арабские блинчики к украинскому завтраку
Вкусные блинчики по арабскому рецепту однозначно разнообразят ваше утро, а начинка из сыра и грецких орехов точно не оставит никого равнодушным.
Ленивые вареники с клубникой
Ленивые вареники с клубникой
Не пропустите это время, чтобы порадовать семью невероятным блюдом с клубничным вкусом!
Говядина, тушеная в темном пиве
Говядина, тушеная в темном пиве
Аппетитная, вкусная и очень ароматная говядина, тушеная в пиве, будет оценена вашими близкими! Это простое в приготовлении блюдо - отличный выбор для сытного ужина. Рекомендуем!
готовим мексиканские лепешки тортильи
готовим мексиканские лепешки тортильи
Традиционные мексиканские лепешки готовятся из кукурузной муки и воды, чем-то напоминают лаваш и совершенно не сложны в приготовлении.
Марокканские лепешки «Харша»
Марокканские лепешки «Харша»
Харша – это марокканские сладкие лепешки, что подаются на десерт. Харша готовятся из семолины, это манка крупного помола. Лепешки отлично сочетаются с медом или вареньем.
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
Молодая свекла уже появляется на рынках. И вплоть до поздней осени будет одной из хитовых овощных позиций. Ведь свекла полезна, вкусна и она "наша", а значит, воспринимается организмом лучше, чем экзотика.
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Джейми Оливер предлагает приготовить весьма непривычный для европейцев марокканский салат. Попробовать его все же стоит.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK