Салат на зиму "Оранжевый" - когда морковка правит бал

Очень полезный салат из моркови с луком и чесноком будет отличной заготовкой к зимнему меню. Этот салат прекрасно сочетается с мясными блюдами, но также отлично годится для перекуса с кусочком хлеба.
Салат на зиму "Оранжевый" - когда морковка правит бал
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 40-50 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Морковь – 1 кг
  • Лук репчатый – ½ кг
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Масло растительное – ½ стакана
  • Уксус 9% – ¼ стакана
  • Томатная паста – 100 г
  • Сахар – ¾ стакана

Способ приготовления

  1. Вымойте морковь, положите ее в кипящую воду и отварите 10 минут.
  2. Очистите морковь от кожуры и нарежьте кубиками.
  3. Почистите лук, нарежьте кубиками и сложите в небольшую миску.
  4. Посолите лук и оставьте на время.
  5. Очистите зубчики чеснока и нарежьте меленькими.
  6. В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло и уксус, поставьте на огонь.
  7. Добавьте томатную пасту, сахар, перемешайте и варите вместе до растворения сахара.
  8. В кипящую заливку добавьте просолившийся лук, варите в течение 5 минут.
  9. Добавьте в заливку морковь и чеснок.
  10. Перемешайте вместе и готовьте на медленном огне 2-3 минуты.
  11. Заполните салатом стерильные банки и герметично закройте крышками.
  12. Стерелизуйте банки с салатом 10 минут, затем охладите при комнатной температуре.
  13. Храните в темном и прохладном месте.

 

Как подавать

Подавайте салат к мясной запеканке или используйте как заправку для хлеба.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Томатно-морковная икра на зиму: рецепт для любителей острого

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Правила смачної і безпечної консервації від Сніданку
Це майже національний український спорт - консервація! Овочі та фрукти на зиму закручують, квасять, морозять або навіть сушать близько 80% українців!
Консервированные огурцы с кетчупом
Пикантные и хрустящие! Эти огурчики покоряют сразу же своим вкусом.
Фасоль в томате в домашних условиях
Любите консервированную фасоль? Тогда запасайтесь с осени этими заготовками, потому что делать их легко.
Баклажаны по-грузински
Рецепт заготовки из баклажанов на зиму довольно нехлопотный, не надо стерилизовать и обжаривать каждый кусочек баклажана.
Болгарский салат «Манжо»
Такой салат отлично сочетается с любым гарниром, мясом или рыбой.
Все материалы раздела
Секреты приготовления энчиладас с курицей
Секреты приготовления энчиладас с курицей
Энчиладас – традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завернутые в рулет и запеченные под острым соусом. Начинка на ваш вкус – курица, мясо, овощи, грибы. Готовится совершенно элемента
Португальский десерт Ovos moles
Португальский десерт Ovos moles
Ovos moles – традиционный португальский десерт, готовится он из тонкого слоя теста и большого количества сладкого яичного крема.
Итальянские ньокки с тыквой
Итальянские ньокки с тыквой
Одно из известных всему миру итальянских блюд стало популярно и у нас на родине. Это легкое в приготовлении блюдо будет приятно попробовать в кругу вашей семьи, так как порция получается достаточно большая.
Чизкейк в микроволновке «Быстрый»
Чизкейк в микроволновке «Быстрый»
Очень вкусный и нежный чизкейк, который вы легко можете приготовить в микроволновке и даже… в обычной керамической кружке.
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Сегодня православные отмечают великий праздник – Михайлово Чудо. В этот день принято вспоминать чудо, благодаря которому Архистратиг Михаил спас церковь от нападения язычников.
Домашние чебуреки с говядиной
Домашние чебуреки с говядиной
Соблазнительно хрустящие чебуреки с нежной мясной начинкой никого не оставят равнодушным.
Правила смачної і безпечної консервації від Сніданку
Правила смачної і безпечної консервації від Сніданку
Це майже національний український спорт - консервація! Овочі та фрукти на зиму закручують, квасять, морозять або навіть сушать близько 80% українців!
Украинские пельмени
Украинские пельмени
Пельмени - это одно из традиционных блюд в нашей стране, которое так любят многие. Но самые вкусные пельмени - приготовленные дома своими руками.
Вверх