Вкуснейшей икрой из помидорок с антоновкой и перцем можно угостить даже малыша – готовим без уксуса, гости будут в восторге! Выход продукта - 10 банок по 0,5 л.
Пикантная икра из кабачков, лука и сладкого перца
Такая икра станет прекрасным дополнением к рыбе, мясу и птице. По желанию можно использовать, как самостоятельное блюдо.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 30 минут | 48 |
Ингредиенты
- Кабачки - 1,75 кг
- Лук - 500 г
- Сладкий перец - 2 шт.
- Горчица - 1 ст.л.
- Соль - 75 г
- Уксус 5 % - 550 мл
- Куркума - 3/4 ч.л.
- Мускатный орех - 3/4 ч.л.
- Крахмал - 3/4 ч.л.
- Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
- Семена сельдерея - 1,5 ч.л.
- Сахар - 1 кг
Способ приготовления
- Кабачки нарежьте тонкими ломтиками.
- Лук и перец мелко нашинкуйте.
- Овощи сложите в миску и перемешайте с солью.
- Оставьте массу на ночь в холодильнике.
- На следующий день промойте овощи под холодной водой и отожмите воду.
- Остальные ингредиенты (для маринада) смешайте в кастрюле и доведите до кипения.
- Добавьте овощи и варите после кипения 30 минут на слабом огне без крышки.
- Простерилизуйте банки и крышки, поставьте остывать на чистое полотенце вверх дном.
- Наполните банки доверху икрой и закатайте.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.