Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 минут |
35 минут |
7 л |
- Капуста белокочанная - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Огурец - 1 кг
- Перец болгарский - 1 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Помидор - 3 кг
- Сахар - 1 стакан
- Соль - 90 г
- Масло растительное - 250 г
- Перец черный - 8 шт.
- Лист лавровый - 5 шт.
- Уксус 9% - 150 мл
- Капусту и лук нашинкуйте, морковь, помидоры и огурцы нарежьте кружочками, болгарский перец - полукольцами.
- В большую кастрюлю выложите слой моркови, затем капусту, лук, огурцы, перец и помидоры.
- Поставьте на огонь, размешивать не нужно.
- Подготовьте ингредиенты для заливки: масло, уксус, сахар, соль и специи.
- Как только масса в кастрюле закипит, влейте заливку и тщательно перемешайте.
- Вновь дождитесь закипания и варите салат еще 5 минут.
- Разложите блюдо по банкам и стерилизуйте: 0,5 л - 5 минут, 1 л - 10 минут.
- Напоследок закатайте банки.
Читай также: Салат на зиму «Танец баклажанов»
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.