Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 минут |
15 минут |
4-5 порций |
- Капуста - 1 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Чеснок - по вкусу
- Горький перец - 1 шт.
- Перец горошком - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу нарезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горький перец.
- В глубокую кастрюлю складываем слоями: куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки горького перца, перец черный горошком, и таким образом выкладываем до краёв кастрюли, оставив свободного места сверху около 5 см.
- Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть более соленым, чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.
- Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой.
- Через 4-5 дней капуста готова.
Как подавать
Подавайте такую капусту в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Читай также: Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.