Время подготовки | Время приготовления | Порции |
20 минут | более часа | 1 литр |
1. Перед началом подготовьте банки, куда будете закладывать продукты. Ёмкости должны быть полностью стерильные, для этого тщательно очистите поверхность с помощью питьевой соды, прокипятите банки и высушите их.
2. Промойте помидоры под струей воды и высушите их, промокнув чистым полотенцем. Удалите плодоножки и поврежденные места.
3. Чеснок разделите на дольки и очистите от кожицы. Каждую дольку теперь разрезаем на несколько частей. Использовать чесночницу или терку нельзя: сильно измельченный чеснок «выдохнется» и соленья не будут иметь нужного вкуса.
Совет: Если возьмете больше базилика — получите горький привкус.
Готовый продукт можно хранить в кладовке или холодильнике.
Кстати:
Кроме интересного вкуса, базилик обладает свойством уничтожать болезнетворные бактерии, успокаивать нервную систему и уменьшать воспаления. Добавив в ежедневное меню помидоры, консервированные с базиликом, вы защитите свое здоровье в зимнее время.
Читай также: Помидоры на зиму в пряном маринаде