Маринованные лисички на зиму

Ингредиенты

• Лисички - 300 граммов
• Семена укропа - 2 зонтика
• Чеснок - 4 зубчика
• Соль 2 ст.л
• Сахар - 1 ст.л
• Уксус 9% - 50 мл
• Масло подсолнечное - 50 мл
• Перец горошком - 1 ст.л
• Гвоздика - 5 шт
• Лавровый лист - 2 шт

Способ приготовления

1. Лисички перебрать от лесного мусора, травинки и прочие листики удалить, ножки срезать на 0,5 см.
2. Сложить лисички в кастрюлю, залить водой до верху, добавить чайную ложку соли и варить 30-35 минут.
3. Подготовленные лисички плотно уложить в стерилизованную сухую банку.
4. В отдельной кастрюле приготовить маринад: зонтики укропа, лавровый лист и зубчики чеснока залить чистой водой, добавить соль, сахар, душистый перец и гвоздику, довести маринад до кипения, убавить немного температуру и кипятить минут 5-7.
5. В маринад влить уксус и ароматное подсолнечное масло, снова довести до кипения.
6. Почти кипящим маринадом залить лисички, плотно накрыть крышкой, полностью остудить при комнатной температуре, затем на хранение убрать в холодильник или погреб.

Как и с чем подавать

Подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!

Читай также: Важная информация: как правильно чистить грибы