Капуста со свеклой маринованная на зиму

Ингредиенты

• Капуста – велок
• Свекла – 1 шт.
• Чеснок – 1 шт.
• Корень хрена – 2 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль – на 3 л 3 ст. л.
• Душистый черный перец – 6 горошин
• Вода – 3 л
• Сахар – 10 ст.л.
• Уксус – 200 г

Способ приготовления

1. Капусту нарезаем на куски, которые легко поместятся в 1-о литровую банку.
2. Свеклу натираем на крупной терке.
3. Готовим рассол. Ставим на огонь воду, ждем полного закипания.
4. После чего добавляем соль, сахар, уксус и свеклу.
5. Варим до полуготовности свеклы.
6. Добавляем душистый перец, лавровый лист и снимаем с огня.
7. На блендере перемалываем корень хрена и чеснок.
8. Банки кстати необходимо все простерелизовать, иначе любая консервация стоять не будет.
9. В банки начинаем укладывать капусту, периодически заливая полученным рассолом со свеклой и чередуя с хреном и чесноком.
10. Готовую консервацию закрываем железными крышками и оставляем на несколько дней в тепле до готовности.

Как и с чем подавать