Запасы на зиму: как сушить клубнику

Это еще один отличнейший способ заготовки этой вкусной ягоды на зиму. Ведь несмотря на термическую обработку, в этой ягоде остаются практически все вкусовые качества, а также полезные вещества и витамины.
Запасы на зиму: как сушить клубнику
  1. Свежую спелую клубнику тщательно перебрать, удалить поврежденные плоды. Затем очистить от чашелистиков, промыть в прохладной воде поместив в дуршлаг. Дать стечь, а также просохнуть, разложив ее на хлопчатобумажной ткани в течение одного часа.
  2. Тонким, острым ножом аккуратно разрезать каждую ягоду на несколько долек, маленькие ягоды оставляем целыми. Для этой цели отлично подойдет яйцерезка.
  3.  Подготовленные клубничные слайсы необходимо разложить на противне рядами так, чтобы между ними было небольшое расстояние. 
  4.  Разогреваем духовку 40-50 градусов. Ставим в нее противень на 3-4 часа, в зависимости от размера клубничных долек. Также процесс сушки клубники, может проходить в специальной электросушке для фруктов и овощей. 
    Клубника очень нежная ягода, и при большей температуре может попросту сгореть.
  5. Спустя указанное выше время,  осторожно достаем противень из духового шкафа, и аккуратно снимаем с него деревянной лопаткой каждый слайс клубники, сразу выкладывая ее на поднос, застеленный пергаментной бумагой, также не забывая оставлять между плодами небольшое расстояние.
  6. Готовые хрустящие клубничные слайсы складываем в стеклянную банку с плотной крышкой или в натуральные тканевые мешочки, и убираем в сухое темное место. В таких условиях клубника может храниться очень долго, однако специалисты-заготовители рекомендуют употребить ее в пищу в первый же год, так как с каждым последующим годом ягоды будут все больше и больше терять свои полезные свойства и витамины, хотя и не испортятся.

В результате сушки у вас получатся ароматнейшие и очень красивые клубничные чипсы. Такими чипсами можно украшать десерты и фруктовые салаты, мюсли. Можно их заваривать вместе с чаем или сварить компот. Можно добавлять в шарлотку, маффины и кексы. А можно подать как натуральные конфеты с травяным чаем. Отличный вкус и аромат гарантирован!

Читай также: Маленькие хитрости больших заготовок: полезные лайфхаки

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Сушка
Сушка грибов в духовке
Самый популярный способ сушки грибов – в духовке. Процесс, конечно, трудоемкий и требует времени, но в результате вы получите вкусный и ароматный продукт.
Пряные травы: 3 способа сушки на зиму
Лето изобилует свежей зеленью и пряными травами. Как заготовить их впрок читайте в этой статье.
Заготовки на зиму: сушеные грибы
Легкий способ приготовить сушеные грибы для ваших любимых блюд. Зимой так приятно ощутить насыщенный и летний грибной аромат. О том, как правильно сделать заготовку из сушеных грибов, вы узнаете из этого рецепта.
Запасы на зиму: как сушить клубнику
Это еще один отличнейший способ заготовки этой вкусной ягоды на зиму. Ведь несмотря на термическую обработку, в этой ягоде остаются практически все вкусовые качества, а также полезные вещества и витамины.
Как приготовить чернослив в домашних условиях
Все мы любим полакомиться черносливом в чистом виде или ощутить его пикантный вкус в каком-нибудь мясном или овощном блюде. Конечно же, самый лучший чернослив - тот, что приготовлен дома.
Все материалы раздела
Готовимся к Маковею: рецепт сырного печенья с маком
Готовимся к Маковею: рецепт сырного печенья с маком
Необычный вариант выпечки с маком - закусочное сырное печенье с маком и паприкой - понравится тем, кто не очень любит сладости. Хрустящее, оно будет отличным вариантом перекуса.
Персики на гриле с мороженым
Персики на гриле с мороженым
Вкусный и необычный десерт - ромовые персики на гриле. Такое лакомство украсит встречу друзей!
Заливной пирог «Персиковый сад»
Заливной пирог «Персиковый сад»
Персики сейчас продаются повсюду. Ну грех не порадовать себя этими фруктами. А может даже и испечем пирог?
Жаркое из говядины с грибами и корнеплодами
Жаркое из говядины с грибами и корнеплодами
Жаркое - блюдо пастухов, сытное и очень вкусное. Для его приготовления вам понадобятся говяжья мякоть, грибы, картофель, морковь, зелень и специи по вкусу.
Польворон - мексиканское свадебное печенье
Польворон - мексиканское свадебное печенье
Польворон - традиционное печенье во всех испаноязычных странах, в основном готовится как свадебное печенье. В его составе обязательно должны быть орехи пекан, корица и сливочное масло.
Готовим в пароварке: ризотто с шафраном и треской
Готовим в пароварке: ризотто с шафраном и треской
Это диетическое и божественное по вкусу блюдо. Благодаря букету пряных трав и вина, ваше ризотто будет ароматным и пряным, а рыба, приготовленная на пару - нежной и сочной. Убедили? Тогда доставайте пароварку!
Диетический салат с цитрусовым соусом
Диетический салат с цитрусовым соусом
Идеальный овощной салат для тех, кто сидит на диете, или же просто обожает свежие, зеленые салаты.
Домашний томатный суп-пюре в микроволновке
Домашний томатный суп-пюре в микроволновке
Быстрый и вкусный томатный суп готовится в микроволновой печи всего за 10 минут. Простейший способ приготовления оставляет этот рецепт вне конкуренции!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK