Персиково-имбирное варенье «Рыжик»

Персики и имбирь прекрасно сочетаются друг с другом. Чрезмерная сладость первого продукта уравновешивается пикантностью второго. Имбирь выразительно подчеркивает цитрусовые нотки персиков и выводит это варенье в ряд одной из самых полезных сладких заготовок.
Персиково-имбирное варенье «Рыжик»
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 13-15 часов 3-4 порции

Ингредиенты

  • Персики – 1 кг
  • Сахар – 250 г
  • Корень имбиря свеженатертый – 1 ч. ложка
  • Лимон – 1 шт

Способ приготовления

  1. Сложите персики в кастрюлю с широким дном, залейте кипятком и оставьте на несколько минут.
  2. Достаньте фрукты из кипятка и опустите в холодную воду. 
  3. Снимите кожицу с персиков. После кипятка это будет очень легко сделать.
  4.  Удалите косточки, и нарежьте мякоть персиков небольшими кусочками.
  5. Сложите кусочки персиков в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и оставьте на 12 часов, пускать сок.
  6. Добавьте к фруктам тертый имбирь, выжмите сок из лимона.
  7. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и на слабом огне варите до тех пор, когда персики полностью разварятся и джем приобретет однородную консистенцию.
  8. Варенье сложите в стерильные банки и герметично закройте.
  9. После остывания, храните в прохладном месте.

 

Как подавать

Джем из персиков с имбирем подавайте к тостам, блинчикам или оладьям.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Персиковое варенье с коньяком и корицей "Вельможа"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Изысканный десерт: грушевые дольки с медом
Такие груши можно использовать в качестве начинки для пирогов, либо же подавать, как самостоятельный десерт.
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Заготовки на зиму: инжирное варенье (видео)
Это варенье восхитительно на вкус, а орехи придают ему неповторимый привкус.
Закрутка для гурманов: дыня с инжиром в сладком сиропе
Ароматнейшая дыня с инжиром в сахарном сиропе добавит экзотики в повседневность и станет отличным дополнением к различным десертам. Такую заготовку следует хранить в прохладном месте.
Все материалы раздела
Жур с колбасой
Жур с колбасой
Это старинное блюдо называется так же, как и мучная закваска, на основе которой жур готовится.
Завтрак из риса и яичницы
Завтрак из риса и яичницы
Наверняка вы знаете, что завтрак должен быть сытным и обязательно вкусным. Берите на заметку и готовьте рис с беконом и яичницей.
Овощной спринг ролл
Овощной спринг ролл
Для приготовления спринг-ролла с овощами вам понадобится рисовая бумага, авокадо, помидоры, креветки и зелень. Если вы любите японскую кухню, то вы обязательно должны попробовать это блюдо.
Овсянка с апельсином на завтрак
Овсянка с апельсином на завтрак
Если вы каждый день завтракаете овсянкой, то наверняка новый рецепт будет для вас очень актуален. Ничего сложного, просто хлопья, апельсин и йогурт, но зато как вкусно и полезно!
Салат "Зулейха"
Салат "Зулейха"
Для приготовления этого салата вам понадобятся самые обыкновенные ингредиенты. Главная изюминка блюда - овощи, выложенные слоями.
Тыквенный суп с грушей
Тыквенный суп с грушей
Осенью наступает сезон тыквы и груши. Почему бы не воспользоваться этим и не приготовить блюдо, которое объединяет в себе сразу два ингредиента?
Печенье на сковороде «С пылу жару»
Печенье на сковороде «С пылу жару»
Печенье на сковороде - это быстрый и простой десерт, который может сделать даже начинающая хозяюшка.
Десерт из киви и безе
Десерт из киви и безе
Десерт из киви и безе имеет очень нежный тропический вкус и к тому же очень прост в приготовлении. Для приготовления этого десерта вам понадобятся сыр маскарпоне, сметана, ваниль и сахар, а также меренги и киви.
Вверх