Гарбузове варення з імбиром та апельсинами

Одним з найкращих і дуже несподіваних способів застосування гарбуза - приготувати із нього варення. Така смакота припаде до душі навіть тим, хто не їсть гарбуз взагалі, бо в поєднанні з імбиром смак гарбуза дуже складно розпізнати. Ваші гості будуть довго гадати над складом даного десерту!
Гарбузове варення з імбиром та апельсинами
Время подготовки Время приготовления Порции
35 хвилин більше години -

Ингредиенты

  • Гарбуз - 1 кг.
  • Апельсини - 480 г.
  • Лимони - 480 г.
  • Цукор - 980 г.
  • Топлене масло - 23 мл.
  • Корінь імбирю - 35 мм.
  • Насіння кардамону - 2 г.
  • Вода - 1900 мл.

Способ приготовления

  1. Гарбуз миємо, зачищаємо, видаляючи шкірку, насіння. Ріжемо м'якоть кубиками з розміром 2 см. 
  2. Чищений корінь імбиру натираємо, засипаємо в ємність з гарбузом. З одного ретельно промитого лимона стираємо жовту частину цедри. Засипаємо до гарбуза цедру, 240 г цукру. Прикриваємо, витримуємо без нагріву 11 годин.
  3. У підігрітій воді проварюємо апельсини близько години, які перед цим добре вимиваємо, але не зачищаємо. Апельсини виймаємо, охолоджуємо. Ріжемо часточками, в процесі витягуючи кісточки.
  4. З лимонів в окремий посуд видавлюємо сік. Подрібнені лимонні вичавки поміщаємо в апельсиновий відвар. Проварюємо півгодини, прикривши кришкою і ще 15 хвилин без неї.
  5. Зціджуємо відвар в чисту каструлю з товстим дном. Переливаємо лимонний сік. Засипаємо шматочки апельсин, гарбуза з імбиром. Повільно прогріваємо.
  6. Додаємо кардамон. Кип'ятимо півгодини. Всипаємо цукор, що залишився, варимо до густоти. Вливаємо топлене масло.
  7. Фасуємо, зберігаємо в холоді.

На замітку!

Найсмачніше варення виходить з ранніх що не перезріли гарбузів. Краще віддати перевагу баштанним невеликого розміру, які були зібрані влітку.

Читай также: Гарбузовий пудинг: рецепт яскравого десерту

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Варенье, джем, пастила
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
На скорую руку: варенье из жимолости "Пятиминутка"
Варенье, приготовленное из такой удивительно ягодки как жимолость, сохраняет все витамины и готовится невероятно быстро! Всего 5 минут и густое, ароматное лакомство готово!
Закусочный джем из бекона с кофе
Кто сказал, что джем должен готовиться непременно только из ягод и фруктов? Необычный и вкусный джем из бекона с карамелизированным луком - прекрасное дополнение к тостам и сырным тарелкам
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK