Варим клубничное варенье: 5 оригинальных рецептов

В сезон клубники просто необходимо запастись впрок этой ароматной и любимой многими ягодкой.
Варим клубничное варенье: 5 оригинальных рецептов

Как варить обычное варенье из клубники знают все хозяйки, а вот необычные рецепты сладкого лакомства из этой ягодки есть не у всех. Сегодня любимый портал делится пятью интересными и очень вкусными рецептами варенья из клубники. 

Читай также: Все просто ахнут: клубничное варенье с ликером "Амаретто"

Клубничное варенье с апельсином

Ингредиенты:

  • Клубника – 2 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Апельсин – 1 шт.

Способ приготовления:

1.    Апельсин тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками вместе с цедрой.
2.    Клубнику перебрать, вымыть и дать стечь лишней воде.
3.    Затем засыпать сахаром и оставлить на 3 часа.
4.    К клубнике с сахаром добавить кусочки апельсина, поставить на слабый огонь, довести до кипения.
5.    После того, как клубнично-апельсиновое варенье закипит, его следует проварить еще около 10 минут.
6.    Снять с огня и отставить на 7-8 часов.
7.    Спустя указанное время варенье вновь довести до кипения. Варить на слабом огне, часто помешивая и снимая пену, на протяжении 10 минут.
8.    Готовое варенье расфасовать по стерилизованным банкам и укупорить.
 

Клубничное варенье с мятой

Ингредиенты:

  • Ягоды клубники – 2 кг
  • Сахар – 1,5 кг
  • Лимон – 2 шт.
  • Листья мяты – 25 шт.
  • Листья базилика – 25 шт.

Способ приготовления:

1.    Ягоды клубники перебрать, вымыть и дать им немного обсохнуть.
2.    В глубокую миску выложить клубнику и, засыпав ее сахаром, оставить на несколько часов, пока не выделится сок.
3.    Как только клубника пустит сок, миску следует поставить на небольшой огонь и варить около 5 минут.
4.    Спустя указанное время добавить предварительно вымытые листья базилика и мяты. Варить еще 5 минут.
5.    Вымыть лимоны, цедру натереть на мелкой терке, а мякоть нарезать маленькими кусочками.
6.    Цедру и мякоть лимона добавить в варенье и, проварив его на слабом огне еще около 15 минут, отставить в сторонку на 8-10 часов.
7.    Затем снова поставить на огонь, довести до кипения, проварить еще 5 минут.
8.    Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Клубничное варенье с розовыми лепестками

Ингредиенты:

  • Клубника – 1 кг
  • Лепестки чайной розы – 200 гр
  • Сахарный песок – 1,2 кг
  • Вода – 100 мл
  • Лимонная кислота – 0,5 ч. ложки

Способ приготовления:

1.    Клубнику вымыть и подсушить разложив их на бумажное полотенце.
2.    Выложить клубнику в таз, засыпать половиной нормы сахара и оставить на 7-8 часов.
3.    Лепестки чайной розы вымыть под проточной водой.
4.    Из воды и оставшегося сахарного песка сварить сироп. Добавить в него лимонную кислоту, лепестки чайной розы, довести до кипения.
5.    Как только сироп закипит, в него добавить ягоды, варить на небольшом огне около 5 минут.
6.    Выключить огонь, дать варенью полностью остыть.
7.    Затем снова довести до кипения, проварить еще примерно 10 минут.
8.    Готовое варенье расфасовать в стерилизованные банки и укупорить.

Варенье из клубники и киви без варки

Ингредиенты:

  • Клубника – 500 гр
  • Киви – 2 шт.
  • Сахар – 600 гр

Способ приготовления:

1.    Клубнику промыть под проточной водой и обсушить.
2.    Киви очистит от кожуры и нарезать кубиками.
3.    Измельчить киви и ягоды клубники при помощи блендера.
4.    К получившейся массе добавить сахар и взбить миксером до тех пор, пока он не растворится полностью.
5.    Разлить по стерилизованной таре и закрыть крышками.
6.    Хранить сырое варенье необходимо в холодильнике.
 

Клубнично-банановое варенье

Ингредиенты:

  • Клубника – 1 кг        
  • Бананы – 1 кг
  • Сахар – 1,5 кг

Способ приготовления:

1.    Клубнику перебрать, вымыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
2.    Переложить ягоды в глубокий таз или кастрюльку, засыпать сахаром и оставить на 8-10 часов (за это время они пустят сок).
3.    Поставить кастрюльку на небольшой огонь, довести варенье до кипения и проварить 5 минут, часто помешивая и снимая пену.
4.    Снять с огня и отставить в сторону на 5 часов.
5.    Затем снова поставить на огонь, варить на небольшом огне еще примерно 5 минут. Вновь отставить на 5 часов
6.    Бананы очистить от кожуры, нарезать маленькими кусочками. Добавить к остывшему варенью, тщательно перемешать.
7.    Вновь дать варенью закипеть, проваривть еще около 20 минут.
8.    Расфасовать по стерилизованной таре и закатать.

Читай также: Клубничная пастила от Аллы Ковальчук

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Рецепт самого вкусного варенья из тыквы
Невероятное варенье из тыквы с добавлением лимона и апельсина будет ярким вкусным дополнением к таким любимым блинам или тостам.
Тыквенно-апельсиновое варенье "Витаминное" - без варки
Это уникальное сырое варенье из тыквы и цитрусов получается очень вкусным и ароматным. Сочетание ингредиентов и отсутствие термообработки делает это аппетитное лакомство невероятно полезным. Непременно заготовьте на зиму пару баночек такой вкуснятины!
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов. Употребление ягоды добавляет организму энергии и сил, так необходимых в холодное время года. По вкусу повидло кисло-сладкое, оно понравится тем, кто не любит приторной сладости в заготовках.
Варенье «Сердца трех» из тыквы, моркови и апельсина
Это ароматное варенье – настоящий осенний подарок всем, кто любит тыкву! И даже те, кто не особо ее почитает, обычно благосклонно относятся к этой заготовке, где вкус тыквы деликатно подчеркнут апельсиновыми нотками.
Клюквенно-яблочный мармелад (или повидло): рецепт-трансформер
Воспользовавшись этим рецептом вы можете приготовить вкусный и полезный яблочно-клюквенный мармелад. А можете легко трансформировать рецепт в способ приготовления повидла - решайте по своему вкусу. Рецепт понравится тем, кто не любит приторно сладкие заготовки, клюква и цитрусовые не
Все материалы раздела
Филе палтуса Sole Meunière от Джулии Чайлд
Филе палтуса Sole Meunière от Джулии Чайлд
Классическое блюдо французской кухни — это филе палтуса в муке, обжаренное на сковороде в масле. А подается такое всем известное блюдо с соусом из лимонного сока, масла и петрушки. Не стоит удивляется, что такое простое блюдо относится к изысканной французской кухне. Все благодаря Джулии Чайлд, которая сделала сложные блюда высокой французской кухни доступными для простых американцев.
160
Новогодние рецепты: тартар из норвежской сельди с каперсами
Новогодние рецепты: тартар из норвежской сельди с каперсами
Сельдь подходит не только для приготовления салатов или в качестве холодной закуски. Тартар из норвежской сельди может стать настоящим украшением новогоднего стола.
151
Рецепт "секретного" лимонного пирога з серіалу «Відчайдушні домогосподарки»
Рецепт "секретного" лимонного пирога з серіалу «Відчайдушні домогосподарки»
Цей божественний пиріг штовхнув Брі на злочин. Щоб заволодіти секретним рецептом, від якого божеволіли її закляті подруги, відчайдушна домогосподарка пробралася в будинок своєї сусідки і спробувала викрасти заповітний рецепт. Спроба головної героїні провалилася, а ми-таки роздобули цей легендарний рецепт!
427
Макаронная запеканка с ветчиной от Руслана Сеничкина
Макаронная запеканка с ветчиной от Руслана Сеничкина
О, это блюдо едва не довело Руслана Сеничкина до слез! Казалось бы, безобидная запеканка с сырным соусом, ветчиной и шпинатом - отличный вариант, чтобы утолить голод и насладиться вкусом, но на что еще она способна?
256
Чем особенно полезна руккола и что из нее приготовить
Чем особенно полезна руккола и что из нее приготовить
Руккола в качестве салатной зелени стала популярной в нашей стране относительно недавно. Наиболее часто ее используют в средиземноморской кухне, особенно в итальянской.
1004
Что из себя представляет трендовый "Бронекофе"
Что из себя представляет трендовый "Бронекофе"
Новый модный кофе, который очень напоминает по вкусу латте, но способен заменить целый завтрак - в чем же его секрет? И как его приготовить?
221
Начинки для пирожков: 15 рецептов на любой вкус
Начинки для пирожков: 15 рецептов на любой вкус
В это замечательное блюдо можно добавлять абсолютно любую начинку. Сегодня портал SMAK.UA делится подборкой самых популярных и, конечно же, самых вкусных начинок в пирожки: мясных, рыбных, грибных, луковых и капустных.
271
Вкусные выходные: груша в тесте с медом и вином
Вкусные выходные: груша в тесте с медом и вином
Оригинальный, и в тоже время, простой десерт – медовые груши с ванилью в слоеном тесте. Его приготовления не займет много времени, а вот понравится такой десерт многим. Не забудьте полить сиропом груши, запечённые в тесте.
425
Вверх