Варим клубничное варенье: 5 оригинальных рецептов

В сезон клубники просто необходимо запастись впрок этой ароматной и любимой многими ягодкой.
Варим клубничное варенье: 5 оригинальных рецептов

Как варить обычное варенье из клубники знают все хозяйки, а вот необычные рецепты сладкого лакомства из этой ягодки есть не у всех. Сегодня любимый портал делится пятью интересными и очень вкусными рецептами варенья из клубники. 

Читай также: Все просто ахнут: клубничное варенье с ликером "Амаретто"

Клубничное варенье с апельсином

Ингредиенты:

  • Клубника – 2 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Апельсин – 1 шт.

Способ приготовления:

1.    Апельсин тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками вместе с цедрой.
2.    Клубнику перебрать, вымыть и дать стечь лишней воде.
3.    Затем засыпать сахаром и оставлить на 3 часа.
4.    К клубнике с сахаром добавить кусочки апельсина, поставить на слабый огонь, довести до кипения.
5.    После того, как клубнично-апельсиновое варенье закипит, его следует проварить еще около 10 минут.
6.    Снять с огня и отставить на 7-8 часов.
7.    Спустя указанное время варенье вновь довести до кипения. Варить на слабом огне, часто помешивая и снимая пену, на протяжении 10 минут.
8.    Готовое варенье расфасовать по стерилизованным банкам и укупорить.
 

Клубничное варенье с мятой

Ингредиенты:

  • Ягоды клубники – 2 кг
  • Сахар – 1,5 кг
  • Лимон – 2 шт.
  • Листья мяты – 25 шт.
  • Листья базилика – 25 шт.

Способ приготовления:

1.    Ягоды клубники перебрать, вымыть и дать им немного обсохнуть.
2.    В глубокую миску выложить клубнику и, засыпав ее сахаром, оставить на несколько часов, пока не выделится сок.
3.    Как только клубника пустит сок, миску следует поставить на небольшой огонь и варить около 5 минут.
4.    Спустя указанное время добавить предварительно вымытые листья базилика и мяты. Варить еще 5 минут.
5.    Вымыть лимоны, цедру натереть на мелкой терке, а мякоть нарезать маленькими кусочками.
6.    Цедру и мякоть лимона добавить в варенье и, проварив его на слабом огне еще около 15 минут, отставить в сторонку на 8-10 часов.
7.    Затем снова поставить на огонь, довести до кипения, проварить еще 5 минут.
8.    Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Клубничное варенье с розовыми лепестками

Ингредиенты:

  • Клубника – 1 кг
  • Лепестки чайной розы – 200 гр
  • Сахарный песок – 1,2 кг
  • Вода – 100 мл
  • Лимонная кислота – 0,5 ч. ложки

Способ приготовления:

1.    Клубнику вымыть и подсушить разложив их на бумажное полотенце.
2.    Выложить клубнику в таз, засыпать половиной нормы сахара и оставить на 7-8 часов.
3.    Лепестки чайной розы вымыть под проточной водой.
4.    Из воды и оставшегося сахарного песка сварить сироп. Добавить в него лимонную кислоту, лепестки чайной розы, довести до кипения.
5.    Как только сироп закипит, в него добавить ягоды, варить на небольшом огне около 5 минут.
6.    Выключить огонь, дать варенью полностью остыть.
7.    Затем снова довести до кипения, проварить еще примерно 10 минут.
8.    Готовое варенье расфасовать в стерилизованные банки и укупорить.

Варенье из клубники и киви без варки

Ингредиенты:

  • Клубника – 500 гр
  • Киви – 2 шт.
  • Сахар – 600 гр

Способ приготовления:

1.    Клубнику промыть под проточной водой и обсушить.
2.    Киви очистит от кожуры и нарезать кубиками.
3.    Измельчить киви и ягоды клубники при помощи блендера.
4.    К получившейся массе добавить сахар и взбить миксером до тех пор, пока он не растворится полностью.
5.    Разлить по стерилизованной таре и закрыть крышками.
6.    Хранить сырое варенье необходимо в холодильнике.
 

Клубнично-банановое варенье

Ингредиенты:

  • Клубника – 1 кг        
  • Бананы – 1 кг
  • Сахар – 1,5 кг

Способ приготовления:

1.    Клубнику перебрать, вымыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
2.    Переложить ягоды в глубокий таз или кастрюльку, засыпать сахаром и оставить на 8-10 часов (за это время они пустят сок).
3.    Поставить кастрюльку на небольшой огонь, довести варенье до кипения и проварить 5 минут, часто помешивая и снимая пену.
4.    Снять с огня и отставить в сторону на 5 часов.
5.    Затем снова поставить на огонь, варить на небольшом огне еще примерно 5 минут. Вновь отставить на 5 часов
6.    Бананы очистить от кожуры, нарезать маленькими кусочками. Добавить к остывшему варенью, тщательно перемешать.
7.    Вновь дать варенью закипеть, проваривть еще около 20 минут.
8.    Расфасовать по стерилизованной таре и закатать.

Читай также: Клубничная пастила от Аллы Ковальчук

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Вкус Востока: чатни из ананаса
Чатни из ананаса придадут любому блюду совершенно новый вкус. Лучше всего сочетаются с мясом и птицей.
Секрет приготовления варенья из хурмы
Хурма родом с Востока, потому, традиционно в варенье кладут бадьян, гвоздику, розовый перец, корицу, ваниль, добавление специй делает десерт неповторимым и очень вкусным.
Рецепт вкусного мандаринового джема
Порадуйте себя и близких необычным лакомством - мандариновым джемом: в меру сладким, пряным, с приятной остринкой цедры. Джем из мандаринов - кулинарное воплощение вкуса новогодних праздников. И если добавить его к привычным блинам или оладьям, настроение сразу сменится на праздничное!
Рецепт самого вкусного варенья из тыквы
Невероятное варенье из тыквы с добавлением лимона и апельсина будет ярким вкусным дополнением к таким любимым блинам или тостам.
Тыквенно-апельсиновое варенье "Витаминное" - без варки
Это уникальное сырое варенье из тыквы и цитрусов получается очень вкусным и ароматным. Сочетание ингредиентов и отсутствие термообработки делает это аппетитное лакомство невероятно полезным. Непременно заготовьте на зиму пару баночек такой вкуснятины!
Все материалы раздела
Постный суп-пюре из картофеля и грибов и тофу
Постный суп-пюре из картофеля и грибов и тофу
Очень вкусный картофельный суп-пюре с тофу и грибами - замечательно подойдет, если вы собрались поститься!
Эксклюзивные закуски к пиву: улитки с мясом
Эксклюзивные закуски к пиву: улитки с мясом
Чтобы приготовить эти закуски вам не нужно очень много времени и сил. Вам понадобится слоеное тесто и отваренное мясо. Заверните мясо в слоеное тесто, так чтобы у вас получились очаровательные улитки и запеките.
Телятина в красном винном соусе
Телятина в красном винном соусе
Изысканное и очень вкусное мясо в красном вине, сочетается с любым гарниром и может превратить обычный ужин в праздничный. Советуем приготовить!
Смузи из хурмы и мандаринов от Эктора Хименес-Браво
Смузи из хурмы и мандаринов от Эктора Хименес-Браво
Заряд бодрости на весь день обеспечен. Простой и вкусный смузи из мандарин и хурмы от Эктора - обязательно нужно попробовать!
Как шедеврально запечь ножку ягненка
Как шедеврально запечь ножку ягненка
Хотите удивить гостей, родных и близких? Приготовьте нежную сочную ножку ягненка в соусе из вина и куриного бульона.
Сколько видов вафель вы знаете?
Сколько видов вафель вы знаете?
Ещё древние греки пекли тонкое печенье - обелиос зажимая тесто между двумя металлическими пластинами. И лишь после того как в пластинах были сделаны углубления в виде сот, облатки стали вафлями.
Голубцы постные с сельдереем
Голубцы постные с сельдереем
Как можно разнообразить свое меню во время поста? Пополняем копилку постных рецептов - рецептом постных голубцов с сельдереем. Попробуйте и убедитесь, что постные блюда не менее вкусные, чем мясные.
Салат «Цезарь» с курицей и гренками
Салат «Цезарь» с курицей и гренками
Нежный, по настоящему весенний салат "Цезарь" с поджаренным куриным мясом - это всегда отличное дополнение к основным блюдам.
Вверх