Пастила из крыжовника: простой рецепт

Пастила из крыжовника очень вкусна и полезна. Она имеет ненавязчивый вкус с легкой кислинкой и понравится в первую очередь тем, кто не любит чрезмерно сладких блюд.
Пастила из крыжовника: простой рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 7 часов 4

Ингредиенты

  • Крыжовник пюре - 1кг
  • Сахар - 700г
  • Вода - 300 мл.
  • Сахарная пудра - по вкусу

Способ приготовления

  1. Спелые ягоды крыжовника переберите, промойте, поместите в эмалированную посуду, плотно закрыв ее крышкой.
  2. Поставьте в духовку и тушите до размягчения. 
  3. Затем ягоды протрите через сито. Полученное пюре взбейте до пенообразного состояния, добавьте 70%-ный сахарный сироп (700 г сахара, 300 мл воды) и повторно взбейте.
  4. Смесь разлейте в формы или лотки, выложенные пергаментной бумагой, слоем толщиною 1,5—3 см.
  5. Пергаментную бумагу предварительно смажьте топленым сливочным или растительным маслом.
  6. Сверху пласт загладьте ножом.
  7. Лотки поставьте в духовкуи  сушите при температуре 50—60 °C.
  8. По истечение 4—5 ч от начала просушивания пласт разрежьте на куски, а спустя 1,5—2 ч их можно переворачивать.
  9. Пастила считается готовой, если она просушится по всей массе и перестанет прилипать к пальцам.
  10. Готовую пастилу обсыпьте сахарной пудрой, обверните пергаментной бумагой или целлофаном и храните в сухом месте.

Читай также: Быстрая абрикосовая пастила (без сушки)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Варенье, джем, пастила
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Конфитюр из слив и инжира
Оригинальный на вкус конфитюр станет отличным дополнением и к блинам, и гренкам!
Изысканный десерт: грушевые дольки с медом
Такие груши можно использовать в качестве начинки для пирогов, либо же подавать, как самостоятельный десерт.
Джем из винограда – пальчики оближешь!
Оригинальная заготовка из винограда станет открытием вкуса! Такой джем отлично подойдет и для выпечки и в качестве десерта!
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
Все материалы раздела
Хачапурі по-мегрельськи - рецепти Руслана Сенічкіна
Хачапурі по-мегрельськи - рецепти Руслана Сенічкіна
Покроковий рецепт приготування страви хачапурі по-мегрельськи від народного кулінара Руслана Сенічкіна.
Шоколадное бискотти: праздничный десерт
Шоколадное бискотти: праздничный десерт
Замечательное итальянское печенье с кусочками шоколада – истинное наслаждение для сладкоежек даже в новогоднюю ночь!
Кулинарные секреты: как измельчить чеснок без пресса
Кулинарные секреты: как измельчить чеснок без пресса
Отсутствие пресса для чеснока – не проблема. Чеснок очень просто можно измельчить на терке. И при этом она останется чистой.
Феттучини с морковью
Феттучини с морковью
Вам надоела обычная вермишель? Приготовьте феттучини с морковью и базиликом - и добавьте изысканных ноток в ваш обычный ужин.
Рулетики из свинины с гранатом
Рулетики из свинины с гранатом
Свинина получается очень вкусной, но при условии, что ее правильно готовят. Попробуйте приготовить рулетики из свинины с луком, баклажанами и морковью, а сверху украсить зернами граната.
Коттедж пай
Коттедж пай
Коттедж пай или деревенский пирог - традиционная английская выпечка, а точнее мясной пирог. Простой в приготовлении и очень вкусный!
Подливка «Фасолька»
Подливка «Фасолька»
Незаменимая заправка для супов, вкуснейшая подлива для спагетти и каш, оригинальный соус к пицце – все в одной волшебной баночке!
Салат «Еврейский» с морковью
Салат «Еврейский» с морковью
Даже этому популярному салату можно придать нотку свежести! Идеальное дополнение к мясным блюдам!
Вверх