Основа диеты – огурцы и огуречные салаты. Желательно без соли, а огурцы годятся только грунтовые.
В огуречные салаты стоит добавлять лимонный сок, заправлять – нерафинированным растительным маслом, нежирной сметаной или йогуртом.
В качестве добавки разрешена любая зелень: салатные листья, укроп, петрушка, сельдерей, чеснок и т. д.
Пить рекомендуется чистую негазированную воду, травяные чаи. Однако жидкости нужно меньше, чем при других диетах, ведь огурцы содержат достаточно много воды.
Существует 2 вида огуречной диеты.
Огуречный салат с зеленью – 3–5 раз в день. Можно съедать также по одному кусочку ржаного или цельнозернового хлеба 3 раза в день
Огуречная диета противопоказана при язвенной болезни, а также при гастрите с повышенной кислотностью. Ее не стоит продолжать более 5 дней. А лучше всего начать с разгрузочного дня на огурцах.
Читай также: Шотландская диета на черном хлебе