Всё об овсянке: история и польза

Она помогает заснуть, положительно влияет на работу мозга, обладает антистрессовым эффектом, ее рекомендуют диетологи. В программе «Утро с Интером» напомнили о полезных качествах обычной овсяной каши.
Всё об овсянке: история и польза

Самые древние семян овса нашли еще в египетских гробницах второго тысячелетия до нашей эры. Но, по данным археологов, зерновое растение там использовали не в кулинарии, а в качестве лекарства от кожных заболеваний и средства для ухода за телом. Жители современных территорий Китая и Монголии сначала собирали овес на рисовых полях, как сорняк, и добавляли в пищу лошадям. А потом выяснили, что зерна овса содержат полезные для организма вещества. К тому же - овес очень неприхотлив в выращивании.  Через некоторое время этот злак распространился по всему Востоку, и овсяные поля заняли почетное место рядом с рисовыми.

Европа поняла все преимущества овса в первом веке до н. е. 
Древние римляне утверждали, что племена германцев готовят из этого зерна муку для выпечки лепешек, а еще варят какую-то странную кашу, которая делает их сильнее.
Ну а в Киевской Руси пользу злака выявили еще в 7 веке. Крестьяне активно готовили кашу и другие блюда из  овсяной муки.
Мировую известность овсянка получила благодаря шотландцам, а не британцам, как многие думают. И вообще, на традиционный английский завтрак овсяную кашу не подают. Никогда! А именно в Шотландии эта зерновая культура стала спасительницей от голода из-за постоянных нападений соседей в 779 году. Тогда местные жители, чтобы выжить, выпекали овсяные лепешки, которые и сегодня являются традиционным шотландским блюдом. А потом завезли овес в Северную Америку. Откуда началась уже современная история овсянки. 
В США в 19 веке овсянку начали продавать в коробках. Кстати, она считается первым продуктом, который начали паковать. На коробке писали рецепты по приготовлению различных блюд - как из самого зерна, так и из овсяной муки. А в 1882 году, благодаря первой рекламной кампании в национальном журнале, овсянка стала чрезвычайно популярной в Новом Свете. 
Сегодня овсянка – суперпопулярный завтрак. Особенно  - среди сторонников здорового образа жизни.
Эта каша имеет много рецептов приготовления и содержит большое количество полезных веществ, которые заряжают организм энергией. Она улучшает память и мыслительные процессы, а еще - очищает организм от токсинов. Выбирая овсянку на завтрак, вы точно не прогадаете.

Рецепт шотландских лепёшек из овсянки 

Ингредиенты

  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 1,5 ст 
  • овсяные хлопья - 1 ст
  • сода - 1 ч.л. 
  • масло - 70 гр.
  • твёрдый сыр - 100 гр. 
  • молоко - 210 мл.
  • масло растительное - 1 ст.л
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Яйцо взбить с щепоткой соли.
  2. Просеянную муку перетереть с маслом в мелкую крошку, затем добавить соду и перемешать.
  3. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
  4. Соединить яичную и мучную смесь, добавить тёртый сыр, овсяные хлопья и хорошо перемешать.
  5. Влить стакан молока, тщательно перемешать.
  6. Сформовать лепёшки. Можно выкладывать столовой ложкой на смазанный маслом противень (2 ст. л. - на 1 лепешку).
  7. Выпекать лепешки при температуре 190 градусов 20 минут. 
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Интересные Факты
Як відкрився перший у світі ресторан?
Нескінченно дивитись можна лише на 3 речі: як тече вода, як горить вогонь і на майстерність приготування їжі
ТОП-5 самых опасных продуктов в мире
Экстремальная еда для самых смелых. А вы любите деликатесы? Чем балуют себя гурманы, которые любят острые ощущения? Представляем топ-5 самых опасных блюд на планете.
Сьели подчистую: животные и растения, которые стали жертвой человека
Человек - хищник с момента своего появления. Но его жадность и ненасытность привели к утрате не только деликатесных блюд, но и целых видов птиц, животных и растений.
Топ-10 відомих страв, які були вигадані бідняками
Цікаво, але деякі ресторанні страви раніше були не делікатесами, а їжею бідняків! Тож ми підготували для вас декілька цікавих фактів!
Кто самая лучшая хозяйка по знаку Зодиака?
Зависит ли любовь к чистоте от знака Зодиака? Астрологи уверены, что да!
Все материалы раздела
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Дуже смачний салат із смаженої селери
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK