Как приготовить сочный шашлык из баранины.

Один из самых ароматных и вкусных видов шашлыка. Будучи правильно приготовленным, такой шашлык получается невероятно сочным и нежным.
Как приготовить сочный шашлык из баранины.
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 7 часов 6

Ингредиенты

  • Баранина - 1 кг
  • Сыворотка - 2 л
  • Вино белое сухое - 2 ст.
  • Масло растительное - 2 ст.
  • Крыжовник сок - 2 ст.
  • Морковь - 1 шт.
  • Петрушка корень - 1–2 шт.
  • Сельдерей - 2 ст. л.
  • Лук-порей - 1 стебель
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2–3 зубчика
  • Лимон - 1 шт.
  • Помидор - 4 шт.
  • Белые грибы - 4 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Для маринада коренья и зелень сельдерея мелко нашинкуйте, лук-порей нарежьте кольцами, чеснок порубите. Добавьте сыворотку, вино, сок крыжовника, растительное масло, посолите, поперчите и перемешайте. 
  2. Баранину залейте маринадом и выдержите 5–6 часов в холодном месте. 
  3. Нанижите на вертел кусочки баранины вперемежку с кольцами репчатого лука, кружками лимона и помидоров, шляпками грибов.
  4. Смажьте шашлык растительным маслом и жарьте над раскаленными углями, переворачивая через каждые 3–4 минуты и поливая жидкостью из маринада. На угли бросьте пучок полыни, чабреца и по 2–3 зернышка кардамона и укропа. 

Как и с чем подавать

Шашлык из баранины очень вкусно подавать с овощами на гриле 

Читай также: Шашлык из свинины в пивном маринаде - перед его ароматом не устоять

  

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пикник
Шашлык без маринада: полезно, быстро и легко!
Мы привыкли, что обычно мясо для жарки на шампурах маринуют перед тем. Но что делать, если времени на приготовление маринада нет?
Рыбка с дымком: готовим скумбрию на гриле
Самое время побаловать себя вкуснейшей скумбрией с лимоном! Отличная альтернатива привычным блюдам на костре.
Шесть освежающих напитков для пикника и не только
Карантин не вечен, и очень скоро можно будет подумать о пикниках! А пока подготовили для вас шесть отличных рецептов разных коктейлей!
Рецепти на травневі: хот-дог зі смаженою рибою і салат з авокадо
Травневі свята, а це - прекрасний привід, щоб вийти на природу і приготувати щось смачненьке на грилі. Сьогодні Євген Клопотенко сьогодні здивує вас найпопулярнішим стріт-фудом Стамбула - «балик екмер».
Барбекю из семги с пряным соусом
Красная рыба вкусна сама по себе, но гриль и роскошный йогуртовый соус с добавлением пряных трав и огурцов делает семгу еще вкусней.
Все материалы раздела
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Как приготовить томатное масло?
Как приготовить томатное масло?
Вкусное и необычное масло можно приготовить из томатной пасты и сливок. Удивятся все!
Фисташковый кекс на йогурте
Фисташковый кекс на йогурте
Очень вкусный фисташковый кекс, особенно в чуть теплом виде с холодным молоком.
Сочная курочка с имбирем и персиками
Сочная курочка с имбирем и персиками
Чтобы приготовить сочную курочку, подготовьте еще лимонный сок, карри, зелень, фисташки, имбирь и персик. Уверяем вас, так вкусно, вы еще никогда не готовили курицу.
Суп "Улов итальянца"
Суп "Улов итальянца"
Супчик из морепродуктов с овощами станет прекрасным блюдом для Вашего семейного обеда.
Ореховый соус: топ 3 рецепта
Ореховый соус: топ 3 рецепта
Соус готовится невероятно просто, но вкус его просто завораживает. Убедитесь в этом сами, выбрав для себя оптимальный рецепт!
Пармиджано из баклажанов
Пармиджано из баклажанов
Баклажаны пармиджано — блюдо итальянской кухни. В основной рецепт входят баклажаны, томатный соус, базилик, чеснок и сыры, которые могут быть разных видов в зависимости от региона Италии.
Маффины из консервированных ананасов и кокосовой стружки
Маффины из консервированных ананасов и кокосовой стружки
Невероятно нежная выпечка с начинкой из консервированного ананаса и украшенная кокосовой стружкой. При желании, вы можете украсить маффины взбитыми сливками.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK