Что приготовить из зеленых помидоров

Зеленые помидоры это не только ингредиент зимней консервации, из этого овоща можно приготовить большое количество вкуснейших блюд, от закусок до супов. Пробуем?
Что приготовить из зеленых помидоров

Сегодня предлагаем вашему вниманию три интересных рецепта блюд из зеленых помидоров, которые, несомненно, будут оценены по достоинству вашими близкими.

Читай также: Консервированные зеленые помидоры от Ольги Сумской

 

Жареные зеленые помидоры

Ингредиенты:

  • Помидор зеленый (крупный) - 6 шт.
  • Мука - 1 ст.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Масло растительное – для жарки

Способ приготовления

  1. Помидоры разрезаем поперек на кружочки около 0,5 сантиметров толщиной.
  2. Яйца взбиваем в отдельной миске. Ставим сковородку на огонь и наливаем масло.
  3. Каждый кружок помидора обмакиваем в муку, затем в яйцо и снова в муку. Выкладываем их на разогретую сковородку и обжариваем с каждой стороны.
  4. Огонь должен быть умеренным, чтобы помидоры прожарились, а сверху появилась красивая, румяная корочка.
  5. Выкладываем томаты на полотенце из бумаги, чтобы удалить лишний жир, а затем подаем их к столу.

 

Салат из зеленых помидоров 

Ингредиенты: 

  • Чеснок – 7 зубч.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Петрушка – по вкусу
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Уксус – 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л. 
  • Помидор – 1 кг

Способ приготовления: 

  1. Смешиваем в миске соль, сахар, растительное масло и уксус, добавляем мелко нарезанный перец и измельченный чеснок. Перемешиваем до растворения соли и сахара.
  2. Режем дольками помидоры, складываем в посуду с крышкой и заливаем полученной смесью. Хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник.

 

Суп с зелеными помидорами

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки для бульона – 500 г
  • Картофель – 300 г
  • Помидоры зеленые – 300 г
  • Помидоры красные – 300 г
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец черный горошком – 6 шт.
  • Зелень петрушки и укропа – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Залить ребрышки 2,5 л воды, довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности мяса. вкинуть лавровый лист и перец горошком.
  2. Приготовить овощи. Мелко порезать лук и натереть морковь на крупной терке. очистить картофель и нарезать кубиками.
  3. Очистить перец от семян и нарезать мелкими кубиками. зеленые помидоры разрезать пополам и нарезать тонкими дольками.
  4. Капусту тонко нашинковать.
  5. В готовый бульон вкинуть картофель. через 5 минут к нему добавить капусту и зеленые помидоры. варить 10 минут.
  6. В сковороде разогреть масло и пассировать на нем лук и морковь. добавить перец.
  7. Красные помидоры протереть до шкурки на терке. добавить к обжаренным овощам, потушить 5 минут. Добавить в суп. довести до кипения, посолить по вкусу. поварить суп из зеленых помидоров 3 минуты.  добавить зелень и выключить огонь. 
  8. Свежемолотый перец можно добавить в тарелку.
Приятного аппетита! 
 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Бюджетные блюда из хека: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Раскрываем кулинарный потенциал этой чудесной рыбы. Специально собрали для Вас 7 лучших рецептов приготовления хека по версии SMAK.
Вязанный чай или как пить чай красиво
Вы можете насладиться не только отменным вкусом чая, но и удивительным зрелищем распускания цветка!
ТОП-5 полезных завтраков для вашей семьи
Завтраки должны быть не только сытными и вкусными, но и полезными! А чтобы разнообразить ваше меню - сохраняйте себе эту подборку лучших полезных завтраков по версии SMAK.UA
Всё о сельдерее: полезные свойства и секреты красоты
Сельдерей это не только ценный продукт питания, но и удивительное лечебное средство. Все целебные компоненты этого овоща вряд ли можно перечислить в рамках нашего материала.
Рыбные блюда на новогоднем столе: подборка от SMAK.UA
Рецептов приготовления горячих рыбных блюд и закусок огромное множество, но мы собрали для вас только самые лучшие. Они будут настоящим украшением вашего праздничного стола!
Все материалы раздела
Ирландское картофельное пюре "Чамп"
Ирландское картофельное пюре "Чамп"
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
ТОП-6 хитростей, как приготовить лучший рис
ТОП-6 хитростей, как приготовить лучший рис
Рис является одним из самых популярных и ценных продуктов во многих странах. Его используют для приготовления множества блюд, как традиционных, так и экзотических. Мы поделимся о главных хитростях приготовления риса
Салат «Морская фантазия»
Салат «Морская фантазия»
Даже холодным зимним днем можно себя побаловать вкусным и полезным морским салатом. Для этого вам понадобятся креветки, руккола, зелень, миндаль, абрикосовый сироп, бальзамический уксус и приправы.
Святая вода и ее применение
Святая вода и ее применение
Освещенная на Крещение вода считается целебной и крайне полезной для здоровья. Только ее применение требует внимания.
Дуже смачно: мариновані шампіньйони з кропом і часником
Дуже смачно: мариновані шампіньйони з кропом і часником
Мариновані шампіньйони – чудова і швидка закуска. Подавайте гриби окремо чи готуйте з ними різні страви. У будь-якому випадку вони подарують вам чудовий смак!
ТОП-12 быстрых заправок для салатов по версии SMAK
ТОП-12 быстрых заправок для салатов по версии SMAK
Стандартные заправки для салатов уже не радуют? Самое время подчеркнуть вкус и аромат салата, раскрыть у блюда вкусовые грани новыми рецептами заправок, которые станут хитами на вашей кухне.
Картошка фри
Картошка фри
Для приготовления домашней картошки фри вам понадобится всего 3 ингредиента: картофель, растительное масло и соль. А подавать такое блюдо лучше с вашим любимым соусом.
Курица, запеченная с чесноком за 30 минут
Курица, запеченная с чесноком за 30 минут
Куриное мясо из духовки в чесночном маринаде – отличное блюдо для тех кто думает о правильном питании. Мясо получается очень мягким и сочным.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK