Что приготовить из зеленых помидоров

Зеленые помидоры это не только ингредиент зимней консервации, из этого овоща можно приготовить большое количество вкуснейших блюд, от закусок до супов. Пробуем?
Что приготовить из зеленых помидоров

Сегодня предлагаем вашему вниманию три интересных рецепта блюд из зеленых помидоров, которые, несомненно, будут оценены по достоинству вашими близкими.

Читай также: Консервированные зеленые помидоры от Ольги Сумской

 

Жареные зеленые помидоры

Ингредиенты:

  • Помидор зеленый (крупный) - 6 шт.
  • Мука - 1 ст.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Масло растительное – для жарки

Способ приготовления

  1. Помидоры разрезаем поперек на кружочки около 0,5 сантиметров толщиной.
  2. Яйца взбиваем в отдельной миске. Ставим сковородку на огонь и наливаем масло.
  3. Каждый кружок помидора обмакиваем в муку, затем в яйцо и снова в муку. Выкладываем их на разогретую сковородку и обжариваем с каждой стороны.
  4. Огонь должен быть умеренным, чтобы помидоры прожарились, а сверху появилась красивая, румяная корочка.
  5. Выкладываем томаты на полотенце из бумаги, чтобы удалить лишний жир, а затем подаем их к столу.

 

Салат из зеленых помидоров 

Ингредиенты: 

  • Чеснок – 7 зубч.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Петрушка – по вкусу
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Уксус – 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л. 
  • Помидор – 1 кг

Способ приготовления: 

  1. Смешиваем в миске соль, сахар, растительное масло и уксус, добавляем мелко нарезанный перец и измельченный чеснок. Перемешиваем до растворения соли и сахара.
  2. Режем дольками помидоры, складываем в посуду с крышкой и заливаем полученной смесью. Хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник.

 

Суп с зелеными помидорами

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки для бульона – 500 г
  • Картофель – 300 г
  • Помидоры зеленые – 300 г
  • Помидоры красные – 300 г
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец черный горошком – 6 шт.
  • Зелень петрушки и укропа – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Залить ребрышки 2,5 л воды, довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности мяса. вкинуть лавровый лист и перец горошком.
  2. Приготовить овощи. Мелко порезать лук и натереть морковь на крупной терке. очистить картофель и нарезать кубиками.
  3. Очистить перец от семян и нарезать мелкими кубиками. зеленые помидоры разрезать пополам и нарезать тонкими дольками.
  4. Капусту тонко нашинковать.
  5. В готовый бульон вкинуть картофель. через 5 минут к нему добавить капусту и зеленые помидоры. варить 10 минут.
  6. В сковороде разогреть масло и пассировать на нем лук и морковь. добавить перец.
  7. Красные помидоры протереть до шкурки на терке. добавить к обжаренным овощам, потушить 5 минут. Добавить в суп. довести до кипения, посолить по вкусу. поварить суп из зеленых помидоров 3 минуты.  добавить зелень и выключить огонь. 
  8. Свежемолотый перец можно добавить в тарелку.
Приятного аппетита! 
 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
ТОП-6 блюд из овощей на любой вкус
Овощные блюда очень полезны для нашего организма. А в период поста еще и способны разнообразить наше повседневное меню. Мы собрали для вас 6 изумительных рецептов овощных блюд.
Какие продукты включить в рацион ребенка весной
Недостаток витаминов весной не лучшим образом сказывается на взрослых и детях. Маленький организм, истощенный зимними холодами требует поддержки, когда наступает так называемая «биологическая весна».
Топ-8 блюд на 8 марта
8 марта прекрасный повод приготовить любимые блюда и побаловать близких и любимых людей. Выбирайте на ваш вкус лучшие из нашей подборки ТОП-8 блюд к 8 марта.
Фасоль: секреты идеального продукта
Один из полезнейших продуктов – не так прост, как кажется на первый взгляд: и в приготовлении, и употреблении.
ТОП-4 рецепта для обеда в Ирландском стиле
Хотите устроить обед в ирландском стиле, тогда вам поможет наша подборка ирландских блюд среди которых вы найдете и колканнон, и тушеную капусту, и содовый хлеб, и картофельные оладьи бокси.
Все материалы раздела
Кокосовый суп с курицей и шиитике
Кокосовый суп с курицей и шиитике
Необыкновенный по вкусу суп по рецепту шеф-поваров лучших ресторанов мира!
Запечені курячі стегна з картоплею - рецепти Руслана Сенічкіна
Запечені курячі стегна з картоплею - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін по-особливому Запека курячі стегна з картоплею. Особливим це блюдо зробить маринад з м'яти і чебрецю. Ця страва приємно здивує вас своїм освіжаючим смаком. Дивіться спосіб приготування в відео. Смачн
Кальцоне с грибами от Джейми Оливера
Кальцоне с грибами от Джейми Оливера
Джейми Оливер выпекает пиццу на гранитной плите, которая хорошо сохраняет тепло. Тесто и соус для нее – собственного приготовления.
Салат домашний с рыбой
Салат домашний с рыбой
Вкусный салат с рыбой, морковью и яйцами отлично дополнит ваш обед!
Кулич "Гном"
Кулич "Гном"
Готовый кулич полейте сладким сиропом с добавлением рома.
Ризотто с грибами
Ризотто с грибами
Для любителей итальянской кухни самое время приготовить еще один рецепт ризотто, но в этот раз с грибами. Порадуйте себя любимым итальянским блюдом!
Салат из запеченной тыквы с фетой
Салат из запеченной тыквы с фетой
Когда вам надоели обычные салаты, самое время попробовать оригинальные рецепты. Берите на заметку этот рецепт салата из запеченной тыквы с сыром фета.
Пляцок з халвою
Пляцок з халвою
Цей смаколик дуже гарно виглядає на святковому столі. А щоб його приготувати - скористайтесь нашим рецептом!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK