Какие бывают сорта зеленого чая

Зеленый чай имеет множество сортов, которые отличается между собой вкусовыми качествами. Большинство из них выращиваются в Китае и Японии, некоторые виды произрастают в Корее, Индии и на Шри-Ланке.
Какие бывают сорта зеленого чая

Китайские зеленые чаи

Чай Билочунь – Би Ло Чунь (Весенняя улитка). Этот чай имеет фруктовый аромат благодаря тому, что выращивается недалеко от фруктовых деревьев. Его листики по внешнему виду напоминает улитку и поэтому его называют еще «Весенняя улитка».

Чун Ми (Брови красавицы). Закрученные в форме бровей чаинки также имеют фруктовый аромат, среди которого особо выделяется сливовый оттенок.

Хуаншань Маофэн (Ворсистые пики с Желтой горы). Почки и листья этого чая выращивают рядом с регионом Желтой горы. Чай имеет умеренно сладкий вкус.

Лун Цзин (Колодец Дракона). Является самым знаменитым зеленым чаем Китая. Этот чай имеет свежий сладкий вкус с цветочными и ореховыми нотами.

Люань Гуапянь (Семена арбуза). Его называют одним из самых ярких представителей зеленого чая, ведь в нем одновременно сочетаются нежность, сладость, терпкость и бодрость. Свое название чай получил благодаря тому, что в развернутом состоянии его листья по форме напоминают арбузные семечки

Тай Пин Хоу Куй  (Главарь обезьян). Этот чай имеет изысканный орхидеевый аромат и густой, маслянистый настой с ореховыми и цветочными тонами.

Мао джан (Ворсистые пики). Этот чай растет на высоких склонах гор, имеет деликатный сладкий привкус.

Жу Ча (Ружейный Порох ). Чаинки скручены в небольшие гранулы, напоминающие  металлические дробинки, за что чай получил свое название. Вкус у него сладковатый и терпкий с легким смолисто-дымным оттенком.

Японские зеленые чаи

Сенча. Целые высушенные листья с первого или второго урожая. Цвет у чая темно-зеленый, а вкус терпкий с горчинкой.  

Банча. Этот чай собирают позже, чем предыдущий, вместе со стеблями. В отличии от Сенча, этот чай менее крепкий и более вяжущий.

Генмайча. Этот чай соединяет в себе чаи Сенча и Банча вместе с жаренным коричневым рисом Генмай. Его вкус пикантный с ореховыми нотками.

Гёкуро («жемчужная роса», дословно – «драгоценная капля», «жемчужная капля»). Это чай довольно дорогой, его выращивают в тени и собирают вручную. Вкус у него получается сладкий  и без горечи.

Ходжича. Этот чай делается на основе веточек чая Банча и Сенча, которые измельчаются и обжариваются.  Этот чай имеет «печеный» привкус.

Конача. Изготовлен из чайной крошки листьев чая Гёкуро. Этот чай часто подают к суши.

Кукича. Этот чай готовят из стеблей и веточек чайного дерева. Вкус у него слегка ореховый, имеет сладкий аромат и небольшую терпкость.

Мача. Японский зеленый чай выращивается в тени и обычно его растирают в порошок. Имеет травяной вкус. Используется в кулинарии в качестве приправы.

Читай также: 10 лучших продуктов для домашнего детокса

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Что приготовить из картофеля: 3 идеи на любой вкус
Не зря картофель называют вторым хлебом, ведь из него можно приготовить множество сытных угощений. С рецептами трех наиболее аппетитных мы вас с радостью знакомим!
Продукты которые мы едим, но не знаем, как они растут
А что мы знаем о том, как растут эти вкусные заморские плоды?
Желтуха от хурмы: почему бывает и как избежать
Хурма – солнечный фрукт, начинающий радовать глаз с первыми ноябрьскими холодами. Но самое приятное в ней – польза, приносимая как раз в то время, когда организм особенно нуждается в витаминах.
Манго: как правильно выбрать и вкусно съесть
Манго один из самых популярных тропических фруктов. Этот плод очень вкусный и такой же полезный, в частности, для здоровья и молодости нашей кожи. Поэтому важно знать, как правильно выбирать спелое манго.
Топ-7 рецептов Джулии Чайлд
Джулия Чайлд - легендарная американка, которая сделала французскую кухню простой и доступной каждому. Мы предлагаем вам приготовить обед по рецептам замечательного кулинара.
Все материалы раздела
Как приготовить идеальный кофе дома: 3 способа
Как приготовить идеальный кофе дома: 3 способа
Сваренный с утра ароматный кофе здорово бодрит и дарит сил на весь день.
Можно ли пить кофе во время беременности?
Можно ли пить кофе во время беременности?
Вопреки распространенному мнению, кофеин содержится не только в кофе, но и во многих других продуктах, употребляемых ежедневно: в чае, какао, шоколаде.
Пицца с тыквой
Пицца с тыквой
Осенью из яркой и полезной тыквы готовят всевозможные блюда. Ее можно добавлять даже в начинку для пиццы.
ТОП-10 соусов мира по версии SMAK.UA
ТОП-10 соусов мира по версии SMAK.UA
Каждая страна богата своей кулинарной историей, и соусы, как правило, неотъемлемая ее составляющая. Мы подобрали звездную десятку соусов, о которых должна знать каждая современная хозяйка.
Рибні котлети з зеленню і шпинатом: швидкий рецепт
Рибні котлети з зеленню і шпинатом: швидкий рецепт
Оригінальне поєднання риби і шпинату порадує любителів всього нового.
Рецепт класичного імбирного печива та імбирного капучино від Gorenje
Рецепт класичного імбирного печива та імбирного капучино від Gorenje
Взимку завжди хочеться чого-небудь гаряченького та смачненького. Пропонуємо рецепти імбирного печива та капучино.
Запеченный заварной крем по рецепту Мэри Поппинс
Запеченный заварной крем по рецепту Мэри Поппинс
Предлагаем приготовить запеченный заварной крем по рецепту Астрид Линдгрен из книги "Мэри Поппинс на кухне", и порадовать не только своих детей, но и себя.
Кусочек сыра поможет снизить давление
Кусочек сыра поможет снизить давление
Ученые Католического итальянского университета Пьяченцы утверждают, что сыр твердых сортов, Грана Падана помогает понизить давление.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK