Какие бывают сорта зеленого чая

Зеленый чай имеет множество сортов, которые отличается между собой вкусовыми качествами. Большинство из них выращиваются в Китае и Японии, некоторые виды произрастают в Корее, Индии и на Шри-Ланке.
Какие бывают сорта зеленого чая

Китайские зеленые чаи

Чай Билочунь – Би Ло Чунь (Весенняя улитка). Этот чай имеет фруктовый аромат благодаря тому, что выращивается недалеко от фруктовых деревьев. Его листики по внешнему виду напоминает улитку и поэтому его называют еще «Весенняя улитка».

Чун Ми (Брови красавицы). Закрученные в форме бровей чаинки также имеют фруктовый аромат, среди которого особо выделяется сливовый оттенок.

Хуаншань Маофэн (Ворсистые пики с Желтой горы). Почки и листья этого чая выращивают рядом с регионом Желтой горы. Чай имеет умеренно сладкий вкус.

Лун Цзин (Колодец Дракона). Является самым знаменитым зеленым чаем Китая. Этот чай имеет свежий сладкий вкус с цветочными и ореховыми нотами.

Люань Гуапянь (Семена арбуза). Его называют одним из самых ярких представителей зеленого чая, ведь в нем одновременно сочетаются нежность, сладость, терпкость и бодрость. Свое название чай получил благодаря тому, что в развернутом состоянии его листья по форме напоминают арбузные семечки

Тай Пин Хоу Куй  (Главарь обезьян). Этот чай имеет изысканный орхидеевый аромат и густой, маслянистый настой с ореховыми и цветочными тонами.

Мао джан (Ворсистые пики). Этот чай растет на высоких склонах гор, имеет деликатный сладкий привкус.

Жу Ча (Ружейный Порох ). Чаинки скручены в небольшие гранулы, напоминающие  металлические дробинки, за что чай получил свое название. Вкус у него сладковатый и терпкий с легким смолисто-дымным оттенком.

Японские зеленые чаи

Сенча. Целые высушенные листья с первого или второго урожая. Цвет у чая темно-зеленый, а вкус терпкий с горчинкой.  

Банча. Этот чай собирают позже, чем предыдущий, вместе со стеблями. В отличии от Сенча, этот чай менее крепкий и более вяжущий.

Генмайча. Этот чай соединяет в себе чаи Сенча и Банча вместе с жаренным коричневым рисом Генмай. Его вкус пикантный с ореховыми нотками.

Гёкуро («жемчужная роса», дословно – «драгоценная капля», «жемчужная капля»). Это чай довольно дорогой, его выращивают в тени и собирают вручную. Вкус у него получается сладкий  и без горечи.

Ходжича. Этот чай делается на основе веточек чая Банча и Сенча, которые измельчаются и обжариваются.  Этот чай имеет «печеный» привкус.

Конача. Изготовлен из чайной крошки листьев чая Гёкуро. Этот чай часто подают к суши.

Кукича. Этот чай готовят из стеблей и веточек чайного дерева. Вкус у него слегка ореховый, имеет сладкий аромат и небольшую терпкость.

Мача. Японский зеленый чай выращивается в тени и обычно его растирают в порошок. Имеет травяной вкус. Используется в кулинарии в качестве приправы.

Читай также: 10 лучших продуктов для домашнего детокса

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
Фасоль: секреты идеального продукта
Один из полезнейших продуктов – не так прост, как кажется на первый взгляд: и в приготовлении, и употреблении.
ТОП-4 рецепта для обеда в Ирландском стиле
Хотите устроить обед в ирландском стиле, тогда вам поможет наша подборка ирландских блюд среди которых вы найдете и колканнон, и тушеную капусту, и содовый хлеб, и картофельные оладьи бокси.
Топ-5 мифов о рыбе, которые пора развенчать
Мы собрали 5 самых популярных мифов о рыбе. Как ее правильно готовить? Полезна ли она? Попробуем разобраться, в чем заключается польза и вред морепродуктов.
ТОП-5 рецептов вкусных пельменей с разными начинками
Что может быть лучше и вкусней домашних пельменей? Только пельмени приготовленные с разнообразными начинками! Мы собрали для вас пять лучших рецептов пельменей.
ТОП-5 рецепт необычных тыквенных блюд
Тыква очень вкусная и не менее полезная. А количество и разнообразие блюд, которые можно приготовить из тыквы просто поражает воображение. Выбирайте и готовьте с удовольствием!
Все материалы раздела
«Вредная» еда может принести пользу
«Вредная» еда может принести пользу
Исследователи из Университета имени Джорджа Вашингтона в США пришли к выводу, что определенные блюда, благотворно действующих на организм человека.
Салат из курицы с апельсинами по-сианьски
Салат из курицы с апельсинами по-сианьски
Вкусный салат по-сианьски - изысканное и свежее блюдо.
Невероятный ужин: «Королевское предложение»
Невероятный ужин: «Королевское предложение»
Поистине королевское предложение к ужину для всей семьи из ароматных и нежных куриных грудок в сочетании с рисом и томатным соусом на курином бульоне.
Рулеты из норвежской сельди с начинкой из икры мойвы и сыра «Филадельфия»
Рулеты из норвежской сельди с начинкой из икры мойвы и сыра «Филадельфия»
Рулеты со слабосоленой сельдью могут стать украшением праздничного фуршета, оформить их вы сможете на любой вкус.
Сырники для больших и маленьких сладкоежек
Сырники для больших и маленьких сладкоежек
Если вы любите сырники, то, конечно же, вы готовите их часто и любите экспериментировать. Предлагаем попробовать еще один рецепт!
Рыба с баклажанами
Рыба с баклажанами
Главный секрет изумительного вкуса этого блюда заключается не только в сочетании рыбы и жаренных баклажанов, а и в гранатовом соке в сочетании с зеленью.
Фасоль: секреты идеального продукта
Фасоль: секреты идеального продукта
Один из полезнейших продуктов – не так прост, как кажется на первый взгляд: и в приготовлении, и употреблении.
Маковый хлеб
Маковый хлеб
Для приготовления макового хлеба по этому потрясающему рецепту вам понадобятся мука, вода, соль, сахар, мед, масло, дрожжи и конечно же мак.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK