Завтрак из яиц: ТОП-5 блюд

Одним из популярных продуктов для завтрака являются яйца, которые чаще всего подаются в отварном виде или жарятся. Трудно представить себе повседневное утро без глазуньи или омлета. Сегодня мы подобрали рецепты, которые привнесут некое разнообразие и в тоже время не являются сложными в приготовлении.   

Пицца с яйцами и авокадо

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты

• 1 упаковка теста для пиццы
• 12 ломтиков бекона
• 10 помидоров черри
• 6 яиц
• 1 авокадо
• 2 столовые ложки петрушки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Тесто для пиццы выложите на противень.
3. Сбрызните столовой ложкой масла.
4. Разложите ломтики бекона.
5. Положите половинки помидоров. Разбейте 6 яиц. Посолите и поперчите.
6. Запекайте в разогретой духовке 15-18 минут.
7. Выньте из духовки, положите ломтики авокадо, сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем.   

Яйца со сливками в грибной шапочке

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты

• Грибы большого размера – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Томатный соус
• Соль, перец
• Петрушка
• Сливки
• Тертый сыр
• Оливковое масло

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Застелите противень фольгой и смажьте маслом.
3. Очистите грибы, промойте и высушите.
4. Выложите на противень и приправьте солью, перцем.
5. Добавьте в середину томатную пасту, приправьте.
6. Разбейте яйцо в миску и затем перелейте в шапочку от гриба.
7. Повторите со вторым яйцом.
8. Посыпьте солью и перцем, сбрызните маслом и добавьте сливки.
9. Сверху посыпьте сыром.
10. Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут.
11. Выньте из  духовки и посыпьте петрушкой.   

Салат с яйцами, овощами и рыбой

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты

1. 4 яйца
2. 2 свеклы
3. 2 моркови
4. 150 рыбы отварной
5. 80 мл лимонного сока
6. 1 столовая ложка оливкового масла
7. 1 чайная ложка соуса белого
8. 2 столовые ложки зелени

Способ приготовления

1. Отварите яйца и остудите под проточной водой.
2. Овощи натрите на терке и разложите на блюдо по порциям.
3. Разрежьте яйца пополам и выложите на овощи.
4. Сверху положите кусочки рыбы.
5. Перемешайте в миске  лимонный сок, растительное масло и майонез.
6. Добавьте соль и перец.
7. Вылейте заправку на салат и украсьте зеленью.

Яйца всмятку в панировке

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты

• 4 шт. яйца сваренные всмятку
• 2 столовые ложки муки
• 1 сырое яйцо
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1 стакан растительного масла

Способ приготовления

1. Приготовьте 3 разные миски.
2. В первой смешайте соль, перец и муку.
3. Во второй взбейте сырое яйцо.
4. В третью поместите панировочные сухари.
5. Обмакивайте вареное яйцо всмятку поочередно в 1, 2 и третью миски.
6. А затем еще раз во вторую и третью миски. 
7. В таком случае получиться более прочная корочка. 
8. В маленькую кастрюлю налейте растительное масло.
9. Обжаривайте яйца в панировке, 30-60 секунд, до готовности.

Суп картофельный с зеленью и яйцом

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты

• 200 г картофеля
•  корень сельдерея
• 1 головка лука репчатого
• 1 ст. ложки масла сливочного
• 80 г горошка замороженного
• 1,5 стакана мясного бульона
• 2-3 пучка зелени
• 1/4 стакана сливок
• 1 яйцо
• Перец, соль по вкусу

Способ приготовления

1. Овощи очистите и порежьте.
2. В кастрюле растопите сливочное масло в течении 1,5 минут.
3. В масло положите овощи и потушите в течении 3 минут.
4. Добавьте очищенный и нарезанный картофель, зеленый горошек и налейте бульон.
5. Заправьте солью, перцем.
6. Накройте и варите в течении 15 минут.
7. Под струей воды вымойте зелень, обсушите, половину зелени мелко нарубите.
8. Отделите половину супа и с помощью миксера, постепенно добавляя сливки, сделайте пюре.
9. Заправьте желтком и положите веточки зелени.
10. Затем смешайте с другой половины супа и нагревайте, не доводя до кипения, в течении 2 минут.
11. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита и хорошего дня!