Секреты здоровья: какая соль полезнее

Является ли морская и каменная соль более полезной для здоровья, чем обычная столовая? Дискуссии на эту тему длятся уже достаточно давно, но давайте же попробуем вместе разобраться в том, какая соль полезней
Секреты здоровья: какая соль полезнее

Между представителями групп по защите прав потребителя и производителями уже не первый год длиться дискуссия на эту тему. Морская соль не обладает какими-либо качествами, делающими ее более полезной, чем обычная соль, несмотря на то, что ее считают натуральной и продают по завышенной цене, заявляют представители британской потребительской группы «Which?».

В ходе исследования был проанализирован состав нескольких видов соли, включая столовую, каменную и морскую соль. Все они почти на 100% состоят из хлорида натрия, и одинаково вредны для здоровья в больших количествах. Именно поэтому все советы модных поваров пользоваться морской или каменной солью являются безосновательными. По мнению исследователей, производители, утверждающие, что в их дорогих сортах соли содержится больше минералов, водят покупателей за нос.

«Многие из нас пытаются снизить количество соли в рационе питания. Наша работа показала, что многие люди совершенно бесполезно тратят деньги на дорогие сорта, поскольку верят в то, что, заменив ими простую соль, они станут здоровее. Мы рекомендуем не добавлять соль никуда, поскольку в продуктах, которые мы покупаем, содержится более чем достаточно соли», – отмечают эксперты.

Владельцы компании, продающей морскую соль, не согласны с мнением «Which?». «Вам дают не всю информацию о других веществах, содержащихся в морской соли, и о добавках в столовой соли. Столовая соль – это сильно переработанный продукт, в котором нет питательных веществ», – завили они.

Самая полезная соль найдена

Украинские диетологи в этой дискуссии не поддерживают ни одну из сторон, считая, что самая полезная соль – это йодированная. И не важно обогащена йодом столовая соль, или это морская соль, изначально богатая им.

Но при этом стоит напомнить, что йодированная соль будет полезна лишь тогда, когда вы будете ею приправлять уже готовые блюда, к примеру, салаты. Потому что если добавлять йодированную соль во время термической обработки продуктов, вся польза от йодированной соли теряется.

Читай также: Грибы, колбаски и картошка, соль, перец, времени немножко - салат готов!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Полезные продукты
5 полезных свойств квашеной капусты, о которых вы не знали
Хрустящая, ароматная, с приятной кислинкой. Именно такой является идеальная квашеная капуста. У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
Дайкон: секреты сладкой редьки
Сочный и хрустящий корнеплод, который выручит вас в зимний сезон!
Лікувальні властивості базиліку: природний антибіотик
Базилік - рослина, що поєднує в собі дивовижні корисні властивості та приємний оригінальний смак. Його застосовують не тільки в кулінарії, але і в медицині, оскільки користь базиліка для організму важко переоцінити.
Что можно приготовить из йогурта: соус, крем, десерт
Йогурт, пожалуй, один из самых популярных продуктов во многих семьях, и не зря! Так как за счет современной упаковки и приятного вкуса, этот продукт становится удобным блюдом не только для детей, но и для взрослых.
Ягода жизни: в чем польза клюквы
Одним из лечебных подарков осени является царица ягод – клюква. Как только ее ни называют – ягода жизни, чудодейственная кудесница, бабья ягодка – это все она.
Все материалы раздела
5 лучших рецептов аппетитных котлет
5 лучших рецептов аппетитных котлет
Что может быть вкуснее, чем приготовленные с любовью домашние котлеты.
Яблучне «печиво» з горіхами - всього за 10 хвилин!
Яблучне «печиво» з горіхами - всього за 10 хвилин!
Корисний перекус готується без випікання і стане в нагоді, коли треба "тут і зараз" створити щось смачненьке.
Украинские картопляники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Украинские картопляники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Картопляники — это вкусное и совершенно несложное блюдо украинской кухни. Многим оно известно еще как зразы с фаршем. Готовить картопляники можно и в духовке, и на сковороде с разными начинками.
Зразы с маринованным лососем на ужин
Зразы с маринованным лососем на ужин
Зразы с лососем могут быть как горячей, так и холодной закуской. Они замечательно дополнят любую трапезу - праздничную или повседневную.
Унікальний бузковий сироп: покроковий рецепт
Унікальний бузковий сироп: покроковий рецепт
Цей сироп не один раз знадобиться вам в приготуванні тортів, глазурі. За бажанням його можна додавати у йогурт чи інші десерти.
Как приготовить сангрию
Как приготовить сангрию
Сангрия - это испанский алкогольный напиток, главным ингредиентом которого является вино. В сангрию обязательно добавляются фрукты.
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Датчане – любители много и вкусно поесть. И качество еды в датской кухне обеспечивается прежде всего свежестью продуктов и множеством разнообразных приправ.
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK