Агата Криси и её шоколадный торт «Восхитительная смерть»

Способ приготовления:

• Яйца – 6 шт
• Сливочное масло – 150 г
• Сахар – 200 г
• Темный шоколад – 250 г
• Молоко – 250 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Какао – 3 ст.л.
• Мука – 150 г
• Темный изюм – 150 г
• Коньяк – 50 г

Для глазури:

• Темный шоколад – 200 г
• Сливки 33% - 300 г

Способ приготовления:

1. Замочите изюм в коньяке. 
2. Молоко, масло и шоколад растопите на водяной бане. 
3. Все время перемешивая доведите до однородной массы. 
4. Смешайте муку и какао, затем добавьте разрыхлитель. 
5. Яйца взбейте с сахаром. 
6. Соедините яичную массу с мукой и какао и перемешайте. 
7. Постепенно введите шоколадную смесь, тесто должно получится жидким, но вязким. 
8. Просушите изюм на бумажной салфетке. 
9. Затем присыпьте изюм мукой, для того чтобы изюм равномерно распределился внутри теста, а не осел на дно. 
10. Смажьте маслом форму, вылейте в нее тесто, всыпьте изюм и перемешайте. 
11. Выпекайте в духовке 50-60 минут при температуре 160 градусов. 
12. Приготовьте глазурь, смешав сливки, шоколад.
13. На водяной бане доведите до однородности и дайте немного остыть. 

Как подавать

Остывший корж полейте шоколадом и украсьте изюмом. Приятного аппетита!

Читай также: Торт-вінок "Павлова" з французького безе