Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30-40 минут |
3-4 часа |
6-8 порций |
- Яйца — 2 шт
- Сметана — 250 г
- Сахар — 1 стак
- Мука — 2 стак
- Разрыхлитель — 10 г
- Какао — 9 ст. ложек
- Сметана — 1 л
- Сахар — 1,5 стак
- Крахмал — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 50 г
- Миксером взбейте яйца до жестких пиков.
- Добавляйте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
![](https://smak.ua/i/63/35/1/63351/gallery/b2731d6cdf4462672c155cd8062e1650-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_350Xh_0.jpg)
- Добавьте в яйца 250 грамм сметаны, муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте.
- Поделите тесто на две части. В одну часть добавьте какао.
![](https://smak.ua/i/63/35/1/63351/gallery/90bf4fd2920c6b2424eaa37d760bf1b2-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_350Xh_0.jpg)
- Во вторую часть при желании можно добавить фрукты.
- Выпекайте обе части в духовке при температуре 180 градусов 35-35 минут, проверяя готовность спичкой.
![](https://smak.ua/i/63/35/1/63351/gallery/f28469c94bdec21910f47d499e280af9-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_350Xh_0.jpg)
- Приготовьте крем, взбив 1 литр сметаны, сахара 1,5 стакана, крахмал и ванилин.
- Белый корж разрежьте на 2 части, а шоколадный разломайте на небольшие кусочки.
- Каждый кусочек обмакните в крем.
![](https://smak.ua/i/63/35/1/63351/gallery/79e9bf855df76b6415052637c7b05b35-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_350Xh_0.jpg)
- На белый корж сложите кусочки в креме.
![](https://smak.ua/i/63/35/1/63351/gallery/4f048795b657b90502d30e4ec2eddc6e-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_350Xh_0.jpg)
- Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов.
Как подавать
Подавайте в качестве десерта к чаю.
Знаете ли вы
Что первый торт "Графские развалины" создали из бисквита. Кондитер хотел испечь бисквитный торт, но в итоге бисквитный корж не получился и повар решил не выбрасывать бисквит, а покрошить его в виде горки и полить кремом. Приготовленный торт превзошел все ожидания, удивил своей нежностью и необычным вкусом. Благодаря простоте изготовления и удивительному вкусу рецепт торта стал народным, передавался из в рук в руки, претерпевал различные изменения. Именно поэтому вариантов приготовления "Графские развалины" огромное множество.
Приятного аппетита!
Читай также: Бисквитное печенье "Каллы" - готовится, пока закипает чайник
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.