Мусс из белого шоколада на День святого Валентина

Нежный мусс из белого шоколада станет фаворитом ваших застолий!
Мусс из белого шоколада на День святого Валентина
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 час 2

Ингредиенты

  • Белый шоколад - 250 гр.
  • Шалфей - 1 пучок
  • Яйцо - 2 шт
  • Сливки - 250 гр.
  • Молоко - 125 гр.
  • Фисташки - по вкусу
  • Сахарная пудра - по вкусу

Способ приготовления

Добавить в сотейник сливки и шалфей.

  1. Прогреть на среднем огне, не доводя до кипения.
  2. Процедить сливки через сито в отдельную миску и дайте немного остыть при комнатной температуре. Шалфей достать и выбросить.
  3. Отделить желток от белка и сложить его в глубокую миску.
  4. Смешать желток с молоком при помощи венчика.
  5. Набрать воду в сотейник, примерно 2/3, доведите до кипения и переключите на огонь чуть выше среднего.
  6. Поставить сверху на сотейник миску (метод водяной бани) с яичной массой с молоком.
  7. Тонкой струей влить в общую массу остывшие сливки, постоянно помешивая в процессе вливания. Продолжайте мешать венчиком (равномерно но не интенсивно) до нагревания и загустения яичной массы, примерно 5-7 минут.
  8. Затем поломайте шоколад на произвольные куски и добавьте его в общую массу.
  9. Тщательно перемешайте до растворения шоколада и снимите миску с сотейника. 1-2 минуты продолжайте помешивать, что-бы масса не свернулась.
  10. Дайте остыть при комнатной температуре, около 5 минут. Затем разлейте по формам и поставьте в холодильник на 20 минут.
  11. Фисташки измельчить ножом и смешайте их в пиале с сахарной пудрой.
  12. После того, как мусс полностью остынет и немного загустеет, достать его из холодильника и украсить смесью фисташек и сахарной пудры. 

Как и с чем подавать

Подавайте мусс к прохладительным или слабоалкогольным напиткам.

Читай также: Панна котта с шоколадом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Пошаговый фото-рецепт
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Чизкейк без выпечки с вишневым соусом
Этот чудесный десерт подается с ягодным соусом, а именно - вишневым
Киш с грибами и шпинатом
Приготовить такую выпечку совсем просто, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются, делая пирог очень гармоничным и вкусным. Прекрасная закуска или завтрак!
Что приготовить на ужин: паста с индейкой в сливочном соусе
Весомое достоинство этого блюда в том, что пасту не нужно отваривать отдельно. Все готовится в одной большой сковороде из простых продуктов. Вместо индейки можно взять филе бедра или грудку курицы.
Как приготовить жареное мороженое дома
Жареное мороженое, горячее на ощупь, станет настоящим сюрпризом для присутствующих за рождественским столом. А еще, это невероятно вкусное лакомство. Рекомендуем!
Все материалы раздела
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK