Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30 минут |
4 минуты |
2-3 порции |
- Тунец - 500 г
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Рисовый уксус - 3 ст. л.
- Кунжутное масло - 2 ст. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Кунжутные семечки - 4 ст. л.
- Черные кунжутные семечки - 4 ст. л.
- Подготовить тунец: помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на стейки 2-3 см шириной.
![](https://smak.ua/i/70/74/7/70747/1cf2e515f8b8d33abc82c82cf5832d41-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Для маринада смешать соевый соус, рисовый уксус и 1 ст.л. кунжутного масла.
- Залить рыбу маринадом и оставить при комнатной температуре на 30 мин.
![](https://smak.ua/i/70/74/7/70747/bacf81b0de7d982fbf05976716df721e-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Смешать два вида кунжута. Каждый кусочек рыбы обсушить бумажным полотенцем и обвалять в кунжуте со всех сторон.
![](https://smak.ua/i/70/74/7/70747/234776f7d9da22686e27fbf0f620ff3b-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Разогреть на сковороде оставшееся кунжутное и растительное масло, обжарить каждый стейк на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
- Внутри тунец должен остаться красным, а сверху покрыться золотистой кунжутной корочкой.
![](https://smak.ua/i/70/74/7/70747/04ee87a700c8fb640fa712a499315510-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
Как и с чем подавать
Подавать тунец с гарниром из свежих овощей или салатной зелени.
Приятного аппетита!
Читай также: Классика луизианской кухни: рыба с картофелем фри
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.