Сборная солянка

Сытная солянка с ароматом копченостей быстро и надолго утолит чувство голода.
Сборная солянка
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 2 часа 6

Ингредиенты

  • Мясо для бульона (любое) — 400 г
  • «Сбор» мясных продуктов по вашему желанию, но не меньше 4-х видов — 400 г
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Маринованные огурцы или соленые — 6 (4) шт.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Перец горошком (можно и молотый) – по вкусу
  • Маслины — 200 г
  • Лавровый лист — 3-4 шт.
  • Лимон — по 1 дольке в тарелку
  • Зелень — для украшения
  • Сметана — по вкусу

Способ приготовления

Мясо залейте водой и доведите до кипения.

После закипания положите одну целую очищенную луковицу и одну очищенную морковь.

Проварите 1,5 часа на медленном огне, не забывая снимать пену.

Посолите.

Оставшиеся морковь и луковицу порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Огурцы нарежьте соломкой, добавьте к обжаренным луку и моркови и тушите 5 минут. 

Добавьте томатную пасту.

Бульон процедите. 

Отварное мясо и 400 грамм мясных продуктов нарежьте небольшими кусочками и положите в готовый бульон.

Маслины разрежьте на половинки. Обжаренные лук, морковь, огурцы  и маслины добавьте в суп. 

Варите еще 15 минут. 

За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец и соль.

Читай также: Заправка для солянок и рассольников

Как и с чем подавать

Подавайте с долькой лимона, сметаной и зеленью (по вкусу).

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Здоровье в банке: паста Амосова
Это вкусное «лекарство» укрепляет иммунитет и благотворно влияет на весь организм в целом. Кроме того, она очень питательна и вкусна, поэтому ею можно заменить ужин или завтрак во время диеты.
Готовим знаменитое печенье "Мадлен" с лимонной цедрой и тимьяном
Мадлен - это очень вкусное печенье родом из Франции приготовленное в виде ракушек. Выпечка по этому рецепту получается очень вкусной, с насыщенным ароматом лимона и тимьяна. Рекомендуем!
На скорую руку: абрикосово-вишневая слойка с творожным сыром
Быстрая и аппетитная фруктово-ягодная слойка приготовленная по этому рецепту, получается очень яркой и вкусной. Непременно сохраните этот рецепт в закладки - пригодится!
Рецепт соленых баклажанов, фаршированных морковью по-корейски
Эта легкая и аппетитная закуска из соленых баклажан с морковной начинкой, покорит своим аппетитным ароматом и вкусом чесночка. Готовится это блюдо просто, а со стола "улетает" мгновенно! Непременно сохраните этот рецепт в закладки!
15 минут и готов: шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования. Рекомендуем для ближайшего пикника!
Все материалы раздела
Как приготовить на гриле вкусный лаваш с овощами (видео)
Как приготовить на гриле вкусный лаваш с овощами (видео)
Если совместить кавказскую кухню с украинскими овощами, то можно получить невероятную закуску! Сегодня ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин приготовит вкуснейший лаваш с овощами на гриле.
54
Господині на замітку: 7 правил успішної засолки огірків
Господині на замітку: 7 правил успішної засолки огірків
Солоні огірки є улюбленою стравою в багатьох сім'ях. Соління - процес звичайно довгий, але взимку повністю окупає себе, адже домашні огірочки виходять дуже смачними та хрусткими, якщо знати деякі правила та хитрощі приготування.
301
Нежный абрикосовый пирог на молоке и кефире
Нежный абрикосовый пирог на молоке и кефире
Когда есть спелые ароматные абрикосы, как удержаться? Как не испечь вкусный и быстрый пирог? Угощайтесь!
465
Галета «Рататуй»: пошаговый рецепт
Галета «Рататуй»: пошаговый рецепт
Эта выпечка уникальна тем, что, во-первых, на ее приготовление не нужны яйца, и во-вторых, у нее изумительная овощная начинка.
942
Лета вкус: творожная запеканка с малиной и сливами
Лета вкус: творожная запеканка с малиной и сливами
Сочетание нежного творога и ярких вкусов малины и сливы в этом десерте дарит изумительные ощущения. Такие бывают только летом, в самый разгар сезона фруктов и ягод. Не пропустите возможность приготовить эту запеканку, чтоб надолго сохранить воспоминания о волшебном вкусе лета.
291
Ленивое сливовое варенье (готовим в духовке)
Ленивое сливовое варенье (готовим в духовке)
Вкусное сливовое варенье получается как из одного этого фрукта с сахаром, так и в сочетании с разнообразными иными ингредиентами, например, с апельсином. В этом рецепте вас ждет именно такое сочетание, а также необычный способ приготовления.
147
Это круче оливье: салат с жареными кабачками и мясом "Эдинбург"
Это круче оливье: салат с жареными кабачками и мясом "Эдинбург"
Конечно, лето - законная пора легких овощных салатиков. Но иногда, когда зелень уже порядком приелась, так хочется салата сытного и брутального.
414
Здоровье в банке: паста Амосова
Здоровье в банке: паста Амосова
Это вкусное «лекарство» укрепляет иммунитет и благотворно влияет на весь организм в целом. Кроме того, она очень питательна и вкусна, поэтому ею можно заменить ужин или завтрак во время диеты.
257
Вверх