Смачний гусак з яблуками та апельсинами на Великдень

Пропонуємо приготувати головну прикрасу пасхального застілля, а саме пасхального птаха - гусака або качку, що запікається з яблуками і апельсинами.
Смачний гусак з яблуками та апельсинами на Великдень
Время подготовки Время приготовления Порции
20 хвилин 1 година 15 хвилин 6

Ингредиенты

  • Гусак обскубений - 3 кг
  • Кисло-солодкі яблука - 4-5 шт.
  • Цибулина середня - 1 шт.
  • Темний соєвий соус - 2-3 ст.л.
  • Сіль, перець - за смаком
  • Великий апельсин - 2 шт.
  • Гілочка розмарину - 1-2 шт.

Способ приготовления

1. Гусака натираємо сумішшю солі і перцю зсередини і зовні.

2. Цибулину розрізаємо на 2-4 частини, беремо 2 четвертинки апельсина і 2 четвертинки яблука і кладемо всередину гусака разом з розмарином.

3. Заколюємо черевце зубочистками. Ніжки по можливості треба зв'язати. Кладемо в деко.

4. Наливаємо у форму з гусаком окропу на товщину пальця, ставимо в заздалегідь розігріту до 220 градусів духовку. Запікаємо 30 хвилин. Потім накриваємо фольгою, знижуємо температуру до 180 градусів і печемо гусака до готовності. Час запікання для гусака вважається таким чином: по 45 хвилин на кожен 1 кг ваги + ще 30 хвилин згори.  Тобто гусак на 3 кг готуватиметься 2 години 45 хвилин.

5. За 25 хвилин до готовності знімаємо фольгу і починаємо змащувати гусака соєвим соусом для рум'янішої кірочки. У цей же момент кладемо у форму нарізані яблука і півтора апельсини, що залишилися.

6. Доводимо до повної готовності. Готовому гусакові даємо постояти 10 хвилин, потім подаємо разом з яблуками.

В якості гарніру до запеченого гусака можна подати блюдо з картоплі.

Смачного!

Читай также: Великдень: які цікаві страви готують в Європі

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Пошаговый фото-рецепт
На скорую руку: изысканное суфле из шпината и козьего сыра
Эта легкая и воздушная закуска - будто летний ветерок или ласкающие звуки музыки. Ее по-достоинству оценят гурманы!
Молдавские плацинды с творогом и зеленью: пошаговый рецепт
Готовится блюдо из простого набора продуктов. По рецепту тесту обязательно нужно дать возможность "отдохнуть" и тогда оно насытит вас энергией и побалует шикарным вкусом! Берите рецепт на заметку!
Плацинды с квашеной капустой: фото-рецепт
Очень вкусные пирожки с капустой — национальное молдавское блюдо, плацинды. Приготовленные из тонкого теста получаются очень нежными и вкусными, а квашенная капуста сделает их вкус очень оригинальным.
Итальянский пирог с ветчиной, крапивой и шпинатом
Если вы еще ни разу ничего не готовили с крапивой, скорее исправьте это. Крапива - это пикантно, изысканно и полезно. Витамина С в ней в 4 раза больше, чем в апельсинах и лимонах, а каротина – больше, чем в моркови.
Голубцы «по-царски», с рыбой - улетают горячими!
Если вы никогда не готовили голубцы с рыбой, вы многое потеряли. Ведь голубцы с рыбным фаршем получаются ничуть не хуже мясных.
Все материалы раздела
Караси, запеченные в духовке с овощами
Караси, запеченные в духовке с овощами
Карась, запеченный в духовке, настолько простое блюдо, что его сможет приготовить даже самый начинающий кулинар. Это блюдо хорошо тем, что за ним не нужно приглядывать. Отправили в духовку и забыли на минут 40!
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Приготовьте восхитительную вегетарианскую лазанью, воспользовавшись нашим несложным рецептом.
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Тісто з додаванням горілки та газованої води виходить хрустким, гарним та дуже смачним. Скуштуйте!
Салат «Фіалка» з куркою та грибами
Салат «Фіалка» з куркою та грибами
Яскравий і незвичайний салат готується з доступних продуктів
ТОП-10 мексиканских блюд для семейного обеда от бабушки Эсмеральды
ТОП-10 мексиканских блюд для семейного обеда от бабушки Эсмеральды
Подборка настоящих мексиканских блюд. Если вы любитель мексиканской кухни - сохраняйте себе эти рецепты.
Салат з плавленим сиром: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Салат з плавленим сиром: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Плавлений сир - універсальний продукт. З ним можна готувати не лише перші страви та закуски, але й салати також. До того ж, коштує він недорого, а салатам додає ніжного вишуканого смаку.
Лимонно-м'ятне варення: покроковий рецепт
Лимонно-м'ятне варення: покроковий рецепт
Це смачне та незвичне варення залишає після себе приємний лимонний присмак. Обов'язково скуштуйте.
Печиво "Полуничний сюрприз" - за 15 хвилин, без випікання
Печиво "Полуничний сюрприз" - за 15 хвилин, без випікання
Чудовий та смачний десерт, який можна приготувати разом з дітьми.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK