Острая курица с овощами и рисом

Ингредиенты

• Куриная грудка – 2 шт.
• Рис отварной – 400 г.
• Лук репчатый красный – 1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Помидоры - 2шт.
• Перец зеленый горький - 1шт.
• Вода - 100мл.
• Масло оливковое3ст. л.
• Орегано - по вкусу
• Тмин - по вкусу
• Перец чили молотый - по вкусу
• Карри - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления

1.    Куриную грудку промываем, обсушиваем и режем небольшими кусочками. Выкладываем в емкость. 

2.    Перец промываем, удаляем семена и нарезаем небольшими кусочками. 

3.    Добавляем болгарский перец к курице и молотый перец чили. 

4.    Добавляем 1 ст.л. оливкового масла, соль и хорошо все перемешиваем. 

5.    Нагреваем сковороду на среднем огне, наливаем масло и выкладываем наши куриные кусочки. 

6.    Обжариваем со всех стороны в течение 7-8 минут и выкладываем в тарелку. 

7.    Тем временем лук нарезаем полукольцами. 

8.    Чеснок измельчаем ножом. 

9.    Помидоры режем небольшими кубиками. 

10.    На той же сковороде, где жарилась грудка, обжариваем лук до мягкости в течение 5-7 минут. 

11.    Добавляем рис и помидоры. 

12.    Добавляем специи и воду. Хорошо перемешиваем. 

13.    Выкладываем кусочки курицы, перемешиваем и продолжаем готовить около 5-7 минут. 

Как и с чем подавать

Подавать в качестве основного блюда, украсив его зеленью.

Приятного аппетита! 

Читай также: Курица "Ля Пуль" по рецепту Фаины Раневской