Обязательно попробовать: сыр бри в тесте с клубничным соусом

Ингредиенты

• Клубника - 300 г.
• Сахар - 1 ст.л.
• Тесто фило - 4-6 листов.
• Сок лимонный - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 30 г.

Способ приготовления

1. Клубнику вымойте и очистите. Отложите несколько ягод для украшения, остальные разрежьте пополам, выложите в сотейник и присыпьте сахаром.
2. Нагревайте на слабом огне, пока ягоды не пустят сок. Увеличьте огонь и доведите до кипения, варите 1-2 минуты.
3. Добавьте лимонный сок, пюрируйте клубнику блендером и дайте ей остыть. 
4. Сливочное масло растопите. Тесто фило разделите на слои.
5. На противень выложите 1 лист, слегка смажьте его растопленным маслом с помощью кисточки.
6. Накройте вторым слоем, смазжьте маслом. Так повторите со всеми слоями теста. 
7. Духовку разогрейте до 200 градусов. 
8. Круг сыра достаньте из коробочки.
9. В центр теста положите 1-2 ч.л. клубничного соуса, сверху на него сыр, заверните края теста, чтобы полностью обернуть сыр бри.
10. Излишки теста можно срезать ножницами.
11. Переверните получившуюся конструкцию, чтобы сверху оказалась ровная поверхность, а швы были внизу.
12. Слегка смажьте сверху оставшимся маслом и отправьте в духовку на 15-20 минут. За это время тесто приобретет золотистый цвет, а начинка размягчится. 

Как и с чем подавать:

Подавайте запеченный сыр горячим, пока он еще восхитительно тягучий, полив клубничным соусом.

Читай также: Сырный суп с копчеными колбасками