Как приготовить в мультиварке ряженку

Ингредиенты

• Молоко – 1,5 л
• Йогурт без добавок – 150-200 г

Способ приготовления

1. Для начала необходимо приготовить топлёное молоко.
2. Для этого вылейте всю порцию молока в чистую и сухую чашу мультиварки.
3. Включите программу Тушение, но крышку не закрывайте иначе молоко через 7-10 минут закипит и ничего не получится.
4. Оставьте крышку мультиварки открытой до тех пор, пока молоко не закипит.
5. Когда молоко начнет закипать – обязательно помешивайте его.
6. Как только молоко закипит – закройте крышку и оставьте готовится 5 часов.
7. Когда через 5 часов будет готово топленое молоко, процедите его от свернувшихся пленок в чистую сухую кастрюлю.
8. Дайте молоку пристыть, но, чтобы температура была не ниже 40 градусов.
9. Половину молока смешайте с йогуртом.
10. Очень хорошо перемешайте, чтоб йогурт полностью растворился.
11. Вылейте закваску к остальному топленому молоку.
12. Вылейте все молоко в чашу мультиварки и выберете программу йогурт, время 3 часа.
13. Через 3 часа ряженка будет жидковата и сладковата.
14. Если хотите, чтобы она была гуще, продлите время приготовления еще на час.
15. Разлейте ряженку в банки и поставьте на полчаса в холодильник.

Как подавать

Подавайте охлажденной.

Приятного аппетита!

Читай также: Грушевий лассі: рецепт освіжаючого напою на йогурті