Крем-суп из цветной капусты с креветками

Многие уже не по-наслышке знают каким нежным и вкусным является крем-суп из цветной капусты, однако вы еще не пробовали крем-суп с нежными, обжаренными с чесночком креветками!
Крем-суп из цветной капусты с креветками
Время подготовки Время приготовления Порции
15 35 3-4

Ингредиенты

  • Сливки жирные - 1 стакан
  • Вода горячая - 4 стакана
  • Кайенский перец - 1/4 ч. л.
  • Картофель - 4 шт.
  • Креветки - 400 г
  • Лук - 1 шт.
  • Масло оливковое - 1/2 стакана
  • Петрушка - 3 ст. л.
  • Масло сливочное - 60 г
  • Соль - 2 ч. л.
  • Цветная капуста - 1/2 головки
  • Черный перец - 1/4 ч. л.
  • Чеснок - 3 зубчика

Способ приготовления

  1. Мелко нарежьте лук.
  2. В кастрюлю, где будет вариться суп, налейте 1/2 стакана оливкового масла. И насыпьте туда лук.
  3. Обжаривайте в течение минуты.
  4. Подготовьте заранее капусту, порубив ее на мелкие кусочки.
  5. Очистите от шкурки и нарежьте кубиками картофель.
  6. Добавьте капусту в кастрюлю к луку.
  7. Затем добавьте картофель и тушите все вместе, пока лук не станет прозрачным.
  8. Влейте в кастрюлю воду и посолите по вкусу. добавьте черный перец и кайенский перец, доведите смесь до кипения.
  9. Когда вода закипит, добавьте стакан сливок и варите 15-20 минут до готовности картофеля.
  10. Затем снимите с огня.
  11. Тем временем приготовьте креветки: разогрейте сливочное масло, добавив туда еще 1 чайную ложу оливкового. И обжарьте креветки. Сразу посолите их, поперчите, посыпьте давленым чесноком и петрушкой. Можете заменить свежую на сушеную - тогда ее понадобится 1 ст. л. Перемешайте и готовьте 3-4 минуты.
  12. Потом суп пропустите через блендер, чтобы получить кремовую консистенцию, но не слишком жидкую. В каждую тарелку с супом положите по 3-4 креветки.

Читай также: Суп-пюре из цветной капусты с тимьяном

Как и с чем подавать

Подавайте суп в теплом виде вместе с хрустящим домашним хлебом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Полезный суп «Индийские мотивы»
Чечевица - одно из самых древних культурных растений, а особенно часто его используют в традиционной индийской кухне. Бобы богаты на углеводы и белки и развариваются всего за 15 минут!
Куриные кубики: запасаемся на зиму
Зачем покупать в магазине бульонные кубики, когда можно их приготовить самостоятельно? Они не займут много места в холодильнике и выручат хозяйку в любой момент.
ТОП-5 лучших рецептов окрошки для жаркого дня по версии SMAK.UA
Ни одно жаркое лето не обходится без этого неимоверно вкусного и освежающего блюда. Рецептов окрошки огромное множество, но мы собрали для вас 5 лучших.
Греческая фасолада - отличный разгрузочный супчик!
Греческий постный суп, который поможет не перегрузить организм в жаркие дни, и при этом получается вкусным и сытным!
Греческий суп Авголемоно
Побалуйте себя экзотикой: предлагаем Вам приготовить традиционный греческий суп из лука, яиц и куриного филе с зеленью - очень вкусный и легкий супчик.
Все материалы раздела
День Києва 2019: історія і заходи свята
День Києва 2019: історія і заходи свята
День Києва - свято, яке можна назвати іменинами міста. Він присвячений його дня народження. Щорічно День Києва проводиться в останню неділю травня, і в 2019 році випадає на 26-е число.
Очищающая диета
Очищающая диета
В основе этой диеты лежит специальный овощной бульон. Диеты можно придерживаться от 3 дней до 2 недель.
Язык свиной заливной
Язык свиной заливной
Заливной язык - это очень вкусно и празднично! Если у вас намечается торжество - рекомендуем запомнить этот рецепт!
Простой пирог с ревенем в мультиварке
Простой пирог с ревенем в мультиварке
Обязательно приготовьте пирог с ревенем – вкусная и полезная выпечка, которая хороша с чашкой кофе, а также с шариком любимого мороженого!
Думаете что приготовить на воскресный завтрак? Лепешки с ветчиной и сыром!
Думаете что приготовить на воскресный завтрак? Лепешки с ветчиной и сыром!
Нежнейшее слоеное тесто в сочетании с вкусной начинкой теплых, ароматных лепешек. Свежесваренный кофе. И неважно, какая за окном погода, ведь у вас дома уютно и сытно!
Полезный суп «Индийские мотивы»
Полезный суп «Индийские мотивы»
Чечевица - одно из самых древних культурных растений, а особенно часто его используют в традиционной индийской кухне. Бобы богаты на углеводы и белки и развариваются всего за 15 минут!
Теплый салат с колбасками чоризо и шпинатом
Теплый салат с колбасками чоризо и шпинатом
Таким вкусным и сытным итальянским салатом вы можете можете удивить и порадовать своих гостей. Если колбасок чоризо у вас нет - их можно заменить охотничьими!
Куриные кубики: запасаемся на зиму
Куриные кубики: запасаемся на зиму
Зачем покупать в магазине бульонные кубики, когда можно их приготовить самостоятельно? Они не займут много места в холодильнике и выручат хозяйку в любой момент.
Вверх