Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Баклажаны в маринаде: "как грибы"
Такие баклажаны получаются пикантными, в меру острыми, с характерным грибным вкусом, так что неискушенные гости запросто смогут спутать их с груздями или белыми на вашем столе!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 50 минут | более часа | 10 |
Ингредиенты
- Баклажаны - 2 кг.
- Чеснок - 1 головка.
- Укроп - пучок.
- Растительное масло - 300 мл.
- Уксус (9%) - 150 мл.
- Соль - 4 ст.л.
- Вода - 2,5 л.
Способ приготовления
1. Баклажаны помойте, очистите от хвостиков и шкурки. Если у вас молоденькие овощи, шкурку можно оставить. Порежьте баклажаны крупными кубиками.
2. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Влейте уксус, всыпьте баклажаны, доведите до кипения и проварите их 4 минуты.
3. Затем откиньте баклажаны в дуршлаг, чтобы стекла вода, а сами баклажаны остыли.
4. Мелко порежьте чеснок. Измельчите укроп. Соедините баклажаны, укроп, чеснок, растительное масло и аккуратно перемешайте.
5. Разложите баклажаны по подготовленным стерильным банкам, плотненько утрамбуйте и закройте крышками.
6. Поставьте банки на сутки в холодильник. Баклажаны как грибы готовы к употреблению. Они могут храниться в холодильнике до 2 недель.
Совет:
Если вы хотите закатать баклажаны как грибы на зиму, их следует стерилизовать: литровые банки – 50-60 минут, пол-литровые – 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Читай также: Баклажаны в беконовой «шубке»: ну очень вкусно
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Незвичайний кастинг на ведучого нового кулінарного проєкту.
Интересные Факты
Найулюбленіша їжа, яку вживають люди в процесі гри в слоти онлайн. Що подобається гравцям казино Пінап під час азартної гри.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя