История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Форшмак с запечённым перцем
Нежнейший форшмак из селедочки с перцем - несколько отличается от общепринятого рецепта. И тем не менее - это очень вкусная вариация всем известной закуски!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 30 минут | 3 |
Ингредиенты
- Сельдь (филе) - 0,5 шт.
- Молоко - 100 мл
- Зелёное яблоко - 0,5 шт.
- Репчатый лук - 0,5 шт.
- Белый хлеб (мякоть) - 200 г
- Сливочное масло несолёное - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Бородинский хлеб - 400 г
- Растительное масло - для жарки
- Зелёный лук - для подачи
Способ приготовления
- Филе селёдки замочите на пару часов в молоке. Затем мелко нарежьте.
- Мякоть белого хлеба замочите на пару минут в молоке. Зелёное яблоко очистите от кожуры и сердцевины, натрите на мелкой тёрке. Сливочное масло подержите при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Яйцо сварите вкрутую, остудите, очистите, нарежьте на кусочки.
В еврейской кухне это блюдо стало национальным, хотя первоначально оно было заимствовано из восточно-прусской кухни, где так называлась закуска из жареной сельди. По прусской и шведской технологии форшмак подаётся горячим. В еврейской кухне форшмак трансформировался в холодную закуску из рубленой сельди.
- Репчатый лук почистите, измельчите, обжарьте на растительном масле и остудите.
Фото: Pixabay.com - Болгарский перец запеките в духовке до мягкости, кожицу снимите, мякоть измельчите с помощью блендера, смешайте с размягчённым сливочным маслом, белым хлебом, яйцом, яблоком и репчатым луком.
При приготовлении этого форшмака самое главное – правильно запечь болгарский перец. Делается это элементарно. Застелите противень фольгой, выложите на него необходимое количество болгарских перцев и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте в течение 15 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте форшмак с подсушенными в духовке или тостере ломтиками бородинского хлеба и кусочками сливочного масла. Приятного аппетита!
Читай также: Запеченная рыба в духовке
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Кухонные новинки
Ґаджети, які допоможуть готувати смачно, легко та швидко
Афиша мероприятий
Придбавши на АЗК SOCAR дитяче меню Travel Box від пса Патрона, допомагаєте саперам ДСНС
Гастроновости
Завдяки різноманітності смаків соуси завоювали прихильність споживачів та стали важливим доповненням до столу кожної української родини.
Интересные Факты
Незвичайний кастинг на ведучого нового кулінарного проєкту.
Интересные Факты
Найулюбленіша їжа, яку вживають люди в процесі гри в слоти онлайн. Що подобається гравцям казино Пінап під час азартної гри.
