5 вкуснейших рецептов соусов для салатов

Даже самый простой салат «зазвучит» по-новому, если разнообразить его вкус необычным соусом!
5 вкуснейших рецептов соусов для  салатов

Рецептов соусов и заправок для салатов существует множество. Мы предлагаем вам самые простые и доступные рецепты.

Имбирный соус

Этим соусом лучше заправлять салаты из рыбы и морепродуктов.

Ингредиенты

  • Сметана – 200 г
  • Горчица – 2 ч.л.
  • Имбирь (натертый на терку) – 1 ч.л.
  • Укроп – 1 пучок

Способ приготовления

  1. Мелко нарезаем зелень. Имбирь натираем на мелкой терке.
  2. В отдельной мисочке смешиваем сметану, горчицу.
  3. Добавляем зелень и имбирь.
  4. Перемешиваем и даем настояться 30 мин.

Орехово-творожный микс

Этот соус идеален для салатов из листовой зелени, морепродуктов, морской капусты, а также для овощных и мясных салатов.

Ингредиенты

  • Творог – 200 г
  • Грецкие орехи – ¼ ст.
  • Хрен (белый, готовый) – 0,5 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Кефир – по необходимости

Способ приготовления

  1. Творог перетираем через сито, орехи измельчаем в блендере.
  2. Смешиваем между собой, добавляем хрен, лимонный сок и перец.
  3. Оставляем настояться на 20 минут.
  4. Соус должен получиться по густоте, как сметана.

Огуречный финт

Салат «Оливье», а также другие достаточно «тяжелые» для пищеварения блюда заправляем этим соусом.

Ингредиенты

  • Огурец – 2 шт.
  • Сливочный сыр – 100 г
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Зелень – пучок

Способ приготовления

  1. Огурец натираем на мелкой терке.
  2. Сливочный сыр разминаем вилкой и смешиваем со сметаной.
  3. Измельчаем зелень. Чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке.
  4. Соединяем все ингредиенты вместе и тщательно перемешиваем.

Сметанная рапсодия

Этот соус – универсален! Его можно использовать для приготовления любых салатов.

Ингредиенты

  • Сметана – 100 г
  • Горчица – 2 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Яблоко – ½ шт.
  • Сельдерей (корень) -1/4 шт.
  • Укроп – пучок

Способ приготовления

  1. Натираем яблоко на мелкой терке, добавляем чуть-чуть лимонного сока.
  2. Затем помещаем в блендер сельдерей, мелко рубим зелень, соединяем все ингредиенты со сметаной и тщательно перемешиваем.
  3. Даем немного настояться и заправляем любимые салаты.

Европейская классика

Этим соусом можно заправлять салат «Цезарь» и любое блюдо, приготовленное из листьев салата, молодой капусты и редиса.

Ингредиенты

  • Желтки вареных яиц – 3 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Лимонный сок – ½ ч.л.
  • Горчица – ¼ ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Желтки разминаем вилкой.
  2. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и смешиваем с растительным маслом. Ставим в микроволновку на 20 секунд, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу.
  3. Смешиваем желтки, ароматизированное масло, горчицу, лимонный сок. Солим и перчим. Все хорошо перемешиваем.

Читай также: Сырный соус с чеддером

Читай также: Взаимная страсть: как подобрать соус к мясу

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Соусы
Ферментированный рыбный соус Древнего Рима: что вы знаете о Гаруме?
Гарум — это ферментированный рыбный соус, происхождение которого восходит к римским временам, правда популярность и массовое производство снизились с падением Римской империи
Соус из 4х ингредиентов: «Сабайон»
Соус «Сабайон» – это прекрасный воздушный соус из яичных желтков, можно сказать, что это упрощенная альтернатива голландского соуса. Это соус великолепно подходит для любой рыбы, а готовится элементарно.
Как приготовить сырный соус по классическому рецепту
Чеддер – довольно нейтральный сыр, который неплохо плавится. На его основе можно приготовить соус не только для пасты, но и для мяса, рыбы и даже овощей.
Холодный килечный соус
Этот густой соус готовится из кильки, яичных желтков и оливкового масла и его также можно подавать в качестве паштета. Любители солененького обязательно оценят!
Чесночный соус из сметаны: пошаговый рецепт
Какой самый вкусный маринад для мяса? Вы сможете определить это для себя, попробовав множество вариантов. Этот несложный в приготовлении соус подойдет к любому блюду из мяса и птицы – как маринад и как приправа.
Все материалы раздела
Ресторатори у тилу: як Смачна Варта приготувала 971 тисячу обідів для киян
Ресторатори у тилу: як Смачна Варта приготувала 971 тисячу обідів для киян
Бути корисними на своєму місці і робити те, що вмієте найкраще. Бути поряд із тими, хто поділяє ідеї, заради тих, хто потребує допомоги.
Вершковий пудинг: смачно та просто
Вершковий пудинг: смачно та просто
Ніжний та легкий десерт, що подарує всім без винятку масу задоволення. Крім того, вершковий пудинг надзвичайно корисний, бо він є скарбницею вітамінів та корисних речовин.
Смачно і просто: кекси з зефіром та шоколадною крихтою
Смачно і просто: кекси з зефіром та шоколадною крихтою
Такого ви ще не куштували! Смачнющі кекси з зефіром та шоколадною крихтою варті того, щоб їх приготувати!
Як правильно готувати пекінську капусту: 4 поради, які важливо знати всім
Як правильно готувати пекінську капусту: 4 поради, які важливо знати всім
Пекінська капуста давно увійшла в наш зимовий раціон. Вона смачна, дієтична і досить бюджетна. А чи ви знаєте, як її потрібно готувати?
10 заборонених продуктів світу
10 заборонених продуктів світу
Іноді причина заборони вживання продуктів можуть стати релігійні переконання країни, а є випадки, коли продукти є загрозливими для здоров'я та життя людини.
Творожное меню: 5 лучших рецептов выпечки
Творожное меню: 5 лучших рецептов выпечки
Творог - один из самых востребованных кисломолочных продуктов, который богат на различные витамины и аминокислоты.
Как приготовить долму
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Корисні підказки: що приготувати з сиру
Корисні підказки: що приготувати з сиру
В Україні люблять, цінують кисломолочний сир та вміють його виготовляти. Адже з нього - такого корисного - можна приготувати безліч різних страв.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK