Лазанья – очень вкусное и невероятно сытное блюдо, которым можно накормить всю семью. Существует множество вариантов начинки лазаньи, и вы можете приготовить ее из телятины, индейки, курицы и даже сосисок! Соус Бешамель можно заменить зернистым творогом, пармезан любым другим сыром.

Единственное, что остается неизменимым в рецептуре – листы лазаньи. И мы знаем, как быстро и экономно приготовить основу для лазаньи!

Ингредиенты для листов лазаньи

Мука – 400 г

Яйца – 3 шт.

Вода – 40 мл

Соль – 1 ч. л.

Масло подсолнечное – 1 ст. л.

Приготовление

Просеять муку с помощью сита. В полученной горке муки сделать углубление.

Вбить в муку яйца, добавить растительное масло, холодную воду, посолить.

Замешивать тесто в течение 7-10 минут, пока оно не перестанет липнуть к пальцам.

Обмотать тесто пищевой пленкой и оставить на 30 минут на столе.

Разделить тесто на 6-8 частей (в зависимости от желаемого размера листов лазаньи).

Раскатать тесто толщиной в 1-2 мм.

Вырезать из раскатанного теста прямоугольники, обрезки теста слепить воедино и еще раз раскатать.

Листы лазаньи можно использовать сразу, также можно заморозить. Чтобы тесто не слиплось, необходимо разделить листы полиэтиленом.

Если вы хотите заморозить тесто, перед приготовлением лазаньи отварите листы в подсоленной воде в течение 3-4 минут.

Приятного аппетита!