Блины на молоке с шампиньонами

Ингредиенты

• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Мука - 5-6 ст.л.
• Молоко - 500 мл
• Шампиньоны - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 2 ст.л.
• Зеленый лук - по вкусу

Способ приготовления

1. Взбить яйца вместе с сахаром, посолить. Добавить муку, растительное масло и хорошо перемешать.
2. Постепенно добавить молоко, размешать, чтобы не было комочков.
3. Хорошо разогрeть сковороду: чугунную смазать раститeльным маслом.
4. Тeфлоновую сковороду или блинницу можно ничeм нe смазывать.
5. Тeсто на сковороду выливать разливной ложкой: на 1 блин нужно примeрно 1/2 стандартной разливной ложки тeста на сковороду диамeтром около 20 см.
6. Лук и грибы помыть и нарезать. Лук пассеровать на растительном масле, затем добавить грибы, поджарить до мягкости, посолить и поперчить.
7. Добавить сметану, рубленый зеленый лук и потушить еще несколько минут.
8. В каждый блин завернуть 1-2 ст.л. жареных грибов. 

Как и с чем подавать

Подавать блинчики теплыми.

Приятного аппетита!

Читай также: Сметанные блины