Вкуснее не бывает: польский торт "Пани Валевская"

Этот вкуснейший десерт понравится даже самому искушенному гурману. Нежный, воздушный с безе, миндальными орешками и непередаваемым ароматом Амаретто, этот торт по праву считается самым лучшим десертом в Польше. Непременно приготовьте это лакомство своим близким!
Вкуснее не бывает: польский торт "Пани Валевская"
Время подготовки Время приготовления Порции
2 часа з часа 12

Ингредиенты

  • Мука - 500 г
  • Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
  • Сахарная пудра — 2 стак.
  • Масло сливочное — 400 г
  • Яйцо куриное – 14 шт.
  • Крахмал картофельный — 3 ст. л.
  • Варенье — 450 г
  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Ванилин – 0,5 ч.л
  • Миндаль — 120 г
  • Ликер "Амаретто"( по желанию) — 1-2 ст. л.

Способ приготовления

Для песочного теста:
  1. Смешаем желтки, сахарную пудру и мягкое масло.
  2. Затем добавим разрыхлитель и муку и замесим тесто, которое нужно  разделить на две части.
  3. Белки взбиваем, затем постепенно добавляем сахарную пудру, взбиваем до получения устойчивых пиков. В конце взбивания вводим крахмал.
  4. Дно формы 25 x 33 см выстилаем бумагой для выпечки. Распределяем в форме одну половину теста.
  5. Теперь на тесто выкладываем половину нормы варенья. Аккуратно распределяем его по всему периметру. Теперь на варенье выкладываем взбитые белки.
  6. Сверху безе посыпаем половиной нормы миндальных хлопьев/лепестков.
  7. Выпекаем в нагретой до 175 градусов духовке 40 минут. Остужаем.
Для крема:
  1. Смешаем желтки, сахар, ванилин, муку и крахмал. Затем добавим 1 стакан молока и размешаем массу до однородного состояния.
  2. Оставшееся молоко доведем до кипения, а затем вольем в желтковую смесь и хорошенько все размешаем.
  3. Поставим смесь на плиту и будем варить до загустения. Охладим до комнатной температуры.
  4. Мягкое масло взбиваем добела и, продолжая взбивать, постепенно добавляем остывший крем. Затем вводим "Амаретто.
Собираем торт:
  1. Выложим весь крем на один корж и распределим его по всей поверхности коржа.
  2. Затем накроем вторым коржом и уберем в холодильник минимум на три часа.

Как и с чем подавать

Подавать торт к чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Без грамма муки: шоколадный торт "Талия Наталии"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Слоеные пирожки с кунжутом
Слоеные пирожки с кунжутом не оставят никого равнодушным, а все благодаря маленькому секрету. Готовьте с удовольствием!
Булочки «Гнезда»
Очень яркие, интересные и нарядные булочки с пасхальным яйцом - изумительный праздничный подарок и угощение!
Кунжутное печенье
Сохраняйте себе рецепт этого кунжутного печенья. Этот именно тот рецепт, когда хочется оригинальной, но не сложной в приготовлении выпечки.
Творожная пасха быстрая
Непроваренные творожные пасхи необходимо делать в небольших формах, чтобы они быстро съедались и не оставались, потому что свежий творог быстрее портится.
Французский багет
Французская выпечка одна из самых популярных во всем мире. Но почему бы не побаловать себя и не испечь настоящий французский багет дома.
Все материалы раздела
Класичний гуакамоле - рецепти Руслана Сенічкіна
Класичний гуакамоле - рецепти Руслана Сенічкіна
Соус Гуакамоле - традиційно відомий в мексиканської кухні і дуже популярний у всьому світі. Як приготувати соус гуакамоле в домашніх умовах, дивіться покроковий рецепт від Руслана Сенічкіна.
Салат из молодой капусты с огурцами и помидорами
Салат из молодой капусты с огурцами и помидорами
Наш организм именно весной требует больше всего витаминов. Так давайте же побалуем себя, приготовив салат из свежих овощей.
Клюквенный соус
Клюквенный соус
Подавайте клюквенный соус к мясу и блюдам из птицы. Это невероятно вкусно!
Запеченный картофель с розмарином
Запеченный картофель с розмарином
Очень вкусный вариант картофеля по-селянски но с ароматной ноткой розмарина!
Слоеные пирожки с кунжутом
Слоеные пирожки с кунжутом
Слоеные пирожки с кунжутом не оставят никого равнодушным, а все благодаря маленькому секрету. Готовьте с удовольствием!
Булочки «Гнезда»
Булочки «Гнезда»
Очень яркие, интересные и нарядные булочки с пасхальным яйцом - изумительный праздничный подарок и угощение!
Креветки с кунжутом под апельсиновым соусом
Креветки с кунжутом под апельсиновым соусом
В условиях карантина, когда нет возможности сходить в любимый ресторан - самое время приготовить любимые блюда дома самостоятельно!
Весеннее меню: ТОП - 7 полезных блюд из крапивы
Весеннее меню: ТОП - 7 полезных блюд из крапивы
Витаминная бомба весны – крапива – может дополнить вкус любого блюда, превратив его в шедевр.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK