Рождественский кекс с цукатами и мармеладом

Этот невероятно ароматный кекс станет одним из ваших любимых! Поверьте, аромат специй только усиливает приятный вкус этого кекса, а курага и изюм делают его идеальным вариантом для Рождества. Рекомендую вам по желанию добавить еще сухофруктов или других специй в этот кекс - экспериментируйте так, чтобы кекс стал еще лучше.
Рождественский кекс с цукатами и мармеладом
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 1 час 6

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 250 г.
  • Мука — 300 г.
  • Сахар — 250 г.
  • Имбирь — 30 г.
  • Мускатный орех — 5 г.
  • Орехи грецкие — 150 г.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Бадьян — 3 шт.
  • Цедра лимона — 1 шт.
  • Бренди или коньяк — 1 ст.
  • Изюм — 1/2 ст.
  • Курага — 1/2 ст.
  • Шоколад или сахарная пудра — 100 г.
  • Цукаты, мармелад - для украшения

Способ приготовления

  1. Курагу и изюм замочите в бренди или коньяке. 
  2. Орехи перебейте в блендере.
  3. В размягченное сливочное масло добавьте сахар и перебейте блендером, добавьте яйца и снова перебейте все блендером. 
  4. Натрите на терке имбирь и добавьте в тесто.
  5. Добавьте специи, замоченные в бренди сухофрукты и курагу, высыпьте орехи.
  6. Перемешайте тесто и добавьте просеянную муку, погасите соду уксусом, добавьте в тесто.
  7. Форму для выпекания смажьте маргарином или сливочным маслом и выложите в нее тесто. 
  8. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 1 час.
  9. Приготовьте ганаш: шоколад растопите в микроволновой печи с небольшим количеством воды. Полейте им кекс и посыпьте цукатами и мармеладом. Или сделайте помадку с сахарной пудры. 

Как и с чем подавать

Готовому кексу дайте остыть 10-15 минут, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте.
Приятного аппетита! 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Орешки со сгущенкой
Вкусное угощение из самого детства! Запах орешков наполнит кухню не только приятными воспоминаниями, но и восхитительным ароматом!
Бисквитный торт с кремом
Этот тортик – хороший повод не дать расслабиться вашей фантазии. Ведь его основа это тесто и кремы. А форма и украшение – на ваше усмотрение.
Панкейки с заварным кремом на Масленицу
Панкейки с заварным кремом - вкусное и сытное блюдо, которое порадует и детей, и взрослых!
Бисквит «Маргарита» в мультиварке
Этот нежный, воздушный, ароматный бисквит идеально подойдет к чашечке чая или кофе, а также со стаканом молока станет отличным полдником.
Яблочно-миндальный бисквит
Если у вас много яблок, а вы хотите приготовить из них что-нибудь вкусное - испеките пирог!
Все материалы раздела
Большое печенье с шоколадом
Большое печенье с шоколадом
Вы в ожидании гостей, тогда сохраняйте этот рецепт и готовьте большое печенье с шоколадом для приятного чаепития.
Постные блинчики с яблоками
Постные блинчики с яблоками
Для приготовления постных блинчиков вам понадобятся мука, сахар, соль и ванилин. Тесто замешивается на воде, а в качестве начинки используются яблоки.
Оладьи с лососем и зеленью
Оладьи с лососем и зеленью
Очень необычная закуска из оладьей из цуккини с добавлением лосося и зелени удивит и покорит свей изысканным вкусом.
Какими бывают маринады?
Какими бывают маринады?
Изначально маринады использовали для размягчения и заготовки мяса впрок. В современной кухне маринады используются для придания вкуса мясу, рыбы или овощам.
Курица с кабачками в кокосовом соусе
Курица с кабачками в кокосовом соусе
Курица с кабачками в кокосовом соусе - отличное дополнение к любому гарниру. Просто и необычно.
Гречневая каша: самый необычный рецепт для семейного ужина
Гречневая каша: самый необычный рецепт для семейного ужина
Каша, приготовленная по этому рецепту, имеет просто фантастический вкус!
Суп с грибами и беконом
Суп с грибами и беконом
Таким супом приятно пообедать, придя домой с прохладной и промозглой улицы.
Ребрышки ягненка с ванилью и луком-шалот
Ребрышки ягненка с ванилью и луком-шалот
Хотите приготовить изумительные ребрышки? Тогда записывайте рецепт и не забудьте про бренди, ваниль и мяту в качестве обязательных ингредиентов.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK