Рибні тефтелі «Старий і море»

Ингредиенты

• Філе білої риби - 300 г
• Хліб - 1 шматочок
• Вода - 0,5 ст
• Яєчний жовток - 1/4 шт
• Масло вершкове в фарш - 1/2 ч.л.
• Сіль - за смаком
• Кріп - за смаком

Способ приготовления

1. Рибне філе очистити від шкіри та кісток у разі необхідності.
2. Хліб розмочити в холодній воді.
3. Філе разом з хлібом двічі пропустити через м'ясорубку.
4. До подрібненого рибного філе додати жовток, подрібнений кріп і вершкове масло.
5. Посолити і перемішати міксером або лопаткою.
6. Зробити з фаршу невеликі кульки, викласти їх до кастрюльки.
7. Наполовину залити водою і поставити на 20-30 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку.

Як подавати

Готові тефтельки викладаємо на тарілку, поливаємо розтопленим вершковим маслом і подаємо діткам з порцією овочевого салату та с пюре чи гречкой.

Смачного! 

Читай также: Баклажанные тефтели в томатном соусе - хит сезона