Что такое хашлама: телятина по-армянски

Этот рецепт не оставит равнодушными никого, с одной стороны - диетическое блюдо, с другой - ароматное и вкусное. После тушения в пиве мясо становится еще нежнее!
Что такое хашлама: телятина по-армянски
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 95 минут 10

Ингредиенты

  • Телятина - 600 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Вода - 130 г

Способ приготовления

  1. Все овощи и мясо промыть и обсушить.
  2. Перец почистить от семени  и порезать крупными дольками.
  3. Баклажаны очистить от кожуры и посыпать солью и дать постоять.
  4. Лук нарезать кольцами. Помидоры нарезать крупными кольцами. Морковь нарезать соломкой.
  5. Кинзу и базилик мелко порубить (при желании кинзу можно заменить петрушкой).
  6. Мясо также режим на крупные куски.
  7. Смешиваем специи и соль, этим составом будем посыпать каждый слой.
  8. Берем емкость для запекания и выкладываем слоями (каждый слой, пересыпая выше приготовленным составом):
  • на дно укладываем кольца лука;
  • морковь;
  • телятину;
  • болгарский перец;
  • баклажаны;
  • помидоры;
  • рубленую зелень.

  1. Вливаем пиво и воду и отправляем в духовку (можно томить и на открытом огне).
  2. После того как блюдо начнет кипеть, уменьшаем огонь до минимального значения  и накрываем емкость крышкой.
  3. Готовим при температуре 150-1600 С от 60 до 95 минут.  
  4. После достаем, раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью.

После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников. Оскар Уайльд

Такая телятина в духовке – прекрасное блюдо не только для взрослых, но и для детей или приверженцев диет. И за добавление пива не стоит волноваться, при кипении весь алкоголь удалится, а мясо станет более нежным и мягким. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Минтай с ромом и кокосовым молоком
Побалуйте весьма обычную рыбу кокосово-ромовым маринадом и она отблагодарит вас восхитительным вкусом!
Рыба с чабрецом: отличный рецепт
Вкусный, а главное совсем не сложный рецепт приготовления речной рыбы, главный секрет которого - чабрец. Уверены, это блюдо раскроется для вас по новому.
Обед на скорую руку: запеченная рыба
Отличная идея простого и вкусного обеда с минимальными затратами, как времени так и бюджета. Советуем приготовить!
ТОП-7 найкращих рецептів курячіх крилець за версією SMAK.UA
Щоб курячі крильця добре смакували, потрібно правильно визначитись з маринадом або соусом.Спробуйте приготувати кілька наших рецептів і обрати улюблений!
Куриные наггетсы в панировке из чипсов
Все-таки наггетсы не случайно стали одним из самых популярных блюд на планете. Что ни говорите, а это и правда очень вкусно! И приготовить в домашних условиях - дело несложное и быстрое, попробуйте!
Все материалы раздела
ТОП-5 супов без мяса по версии SMAK.UA
ТОП-5 супов без мяса по версии SMAK.UA
Многие первые блюда, популярные в разных странах мира, по своему составу идеально подходят для употребления во время поста.
Маринованные перепелиные яйца с пряностями
Маринованные перепелиные яйца с пряностями
Оригинальная закуска, которая придется по душе всем гурманам. Такие яйца с лёгкостью можно добавлять в салаты или подавать как дополнение к основным блюдам.
Что можно приготовить из йогурта: соус, крем, десерт
Что можно приготовить из йогурта: соус, крем, десерт
Йогурт, пожалуй, один из самых популярных продуктов во многих семьях, и не зря! Так как за счет современной упаковки и приятного вкуса, этот продукт становится удобным блюдом не только для детей, но и для взрослых.
Морковные котлеты с творогом
Морковные котлеты с творогом
Это блюдо понравиться и взрослым, и детям! Солнечные полезные котлетки можно подать на завтра, ужин или полдник.
Минтай с ромом и кокосовым молоком
Минтай с ромом и кокосовым молоком
Побалуйте весьма обычную рыбу кокосово-ромовым маринадом и она отблагодарит вас восхитительным вкусом!
Укрепляем иммунитет: острый салат из моркови с имбирем и чесноком
Укрепляем иммунитет: острый салат из моркови с имбирем и чесноком
Приготовленный из простых ингредиентов, этот салат изумляет своим ярким пикантным вкусом - рецепт стоит взять на вооружение.
Секреты диеты Виктории Бекхэм
Секреты диеты Виктории Бекхэм
Визитной карточкой экс-перчинки и дизайнера Виктории Бекхэм является изящная и очень стройная фигура. Как же звезде удается много лет подряд поддерживать такую идеальную форму?
Банановый пирог со сливочно-ванильным кремом
Банановый пирог со сливочно-ванильным кремом
Этот восхитительно нежный сливочно-банановый пирог имеет легкую неожиданную кислинку от лимонного сока, что делает его необычайно вкусным!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK