Блюдо восточной кухни: муджадара с чесночным йогуртом

Муджадара - это очень вкусное блюдо восточной кухни, состоящее из вареного риса, вареной чечевицы, жареного лука и пряностей. Обязательно попробуйте!
Блюдо восточной кухни: муджадара с чесночным йогуртом
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 20 минут 4 порции

Ингредиенты

  • Коричневая чечевица - 200 г.
  • Рис басмати - 200 г.
  • Свекла - 6 шт.
  • Морковь - 500 г.
  • Лук красный - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Йогурт обезжиренный - 250 гр.
  • Масло подсолнечное - 50 мл.
  • Красный винный уксус - 1 ст.л.
  • Масло оливковое - 5 ст. л.
  • Тмин молотый - по вкусу.
  • Куркума - по вкусу.
  • Корица - по вкусу.
  • Соль - по вкусу.
  • Перец свежемолотый - по вкусу.
  • Петрушка - 1/2 пучка
  • Чеснок - 1 зубчик

Способ приготовления

  1. Отварите свеклу и морковь.  
  2. Промойте чечевицу в холодной воде, выложите в кастрюлю, залейте водой и  варите 20 мин.
  3. В кастрюле разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и добавьте немного тмина, куркуму и корицу.
  4. Добавьте рис, тщательно перемешайте и долейте 200 мл. воды.
  5. Разогрейте в сковороде немного подсолнечного масла и поджарьте лук.
  6. Смешайте рис, чечевицу и половину лука. Заправьте солью и перцем, выложите на блюдо и посыпьте оставшимся луком.
  7. Приготовьте чесночный йогурт. Для этого смешайте йогурт с мелко нарезанным зубчиком чеснока, заправьте по вкусу, налейте в блюдо, добавьте ложку оливкового масла.
  8. Свеклу и морковь очистите и порежьте, добавьте красный лук.
  9. Смешайте немного оливкового масла, винный уксус, тмин, петрушку  и заправьте по вкусу.

Как и с чем подавать

Заправьте салат соусом, перемешайте и подавайте с муджадарой и йогуртом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Запеченная телятина с картофелем и яблоками
Лучший способ приготовить телятину - это запечь ее в духовке с овощами. Попробуйте и не пожалеете!
Нежнейшая рыба, запеченная в картофеле
Этот рецепт подойдет в качестве хорошей идеи для ужина, так как готовится все быстро и требует минимального внимания.
Пельмени по-весеннему: с зеленым луком, яйцами и фасолью
Пора привнести весеннюю нотку даже в такое привычное и, казалось бы, незыблемое блюдо, как пельмени. Попробуйте, вкусное блюдо получается в итоге!
Перловая каша рассыпчатая
Перловая каша универсальный гарнир, прекрасно сочетается с рыбом и с мясом. Берите на заметку этот рецепт и готовьте вкусную и рассыпчатую перловую кашу.
Свинина, жаренная с чесноком «Как в ресторане»
Универсальный и очень вкусный рецепт приготовления жареной свинины с чесноком, подойдет для любого торжества. Главный секрет рецепта приготовления в маринаде.
Все материалы раздела
Закуска из сала с чесноком
Закуска из сала с чесноком
Сало с чесноком это именно та закуска, которая не только вкусная и сытная, но и невероятно полезная. Готовится просто и быстро, правда и съедается также быстро! Тем не менее рекомендуем обязательно приготовить!
Манты с бараниной
Манты с бараниной
Манты - традиционной блюдо стран Центральной Азии, которое готовится из мелко нарубленного мяса на тонком тесте. Особой изюминкой являются манты с бараниной. Рекомендуем!
Картошка запеченная с курицей по-восточному
Картошка запеченная с курицей по-восточному
Очень вкусное и невероятно сытное блюдо - картошка, запеченная по-восточному. Для этого блюда вам понадобится набор простых ингредиентов: куриные бедра, картофель, лук, майонез, специи, масло, чеснок и перец.
Миндально-вишневый пирог в мультиварке
Миндально-вишневый пирог в мультиварке
Простой, но очень вкусный пирог на скорую руку вы с легкостью приготовите благодаря мультиварке!
Капустняк - украинские традиции
Капустняк - украинские традиции
Капустняк - первое блюдо украинской кухни, особенно популярно в западной части Украины. В этом сытном и ароматном блюде превосходно сочетаются квашеная капуста и копченые свиные ребрышки.
Запеканка картофельно-мясная
Запеканка картофельно-мясная
Самый лучший ужин - вкусная и сытная мясная запеканка. Для ее приготовления вам понадобятся картофель, мясо, лук, яйца сметана, масло и сухари. Попробуйте, уверены, вам понравится.
Секреты скандинавской кухни: как приготовить тролль-крем
Секреты скандинавской кухни: как приготовить тролль-крем
Простой и быстрый рецепт скандинавского тролль-крема с клюквой - однозначно порадует вас!
Заварные пирожные с лимонным кремом и шоколадной глазурью
Заварные пирожные с лимонным кремом и шоколадной глазурью
Вкусные эклеры с лимонным кремом и шоколадной глазурью - вкусный и изысканный десерт, который лучше всего подать с чашечкой ароматного эспрессо.
Вверх