Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10 минут |
60 минут |
5 |
- Молоко - 5 стаканов
- Кукурузная мука - 1 стакан
- Сыр маскарпоне - 5 ст. л.
- Сыр горгонзола - 3 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Свежемолотый белый перец по вкусу
- Грецкие орехи (очищенные и поджаренные)1/4 стакан
- Медленно доведите молоко до кипения, помешивая деревянной ложечкой. Добавьте кукурузную муку. Чтобы она не слиплась в комочки, делайте это постепенно, постоянно взбивая получающуюся массу венчиком.
- Готовьте поленту в течение часа на маленьком огне, не забывая раз в десять минут помешивать деревянной ложкой. Блюдо должно в итоге иметь консистенцию картофельного пюре. Аккуратно смешайте его с маскарпоне и приправьте солью и перцем.
В 1962 году Джулию пригласили выступить в передаче "Что мы читаем", чтобы обсудить ее книгу, но Чайлд привезла с собой электроплитку, сковороды и две дюжины яиц. На глазах у удивленной донельзя публики она продемонстрировала приготовление ее знаменитого L’Omelette Roulle. Так и появились первые несколько шоу с Джулией Чайлд о том, как готовить еду на глазах у нескольких тысяч американцев.
Как и с чем подавать
При подаче можно посыпать поленту сыром горгонзола и грецкими орехами. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.