Иранский плов: пошаговый фото-рецепт

Иранский плов — это настоящая феерия вкуса с шикарным разнообразием ингредиентов. Вы узнаете о существовании новых ароматов и получите истинное наслаждение, приготовив это праздничное блюдо. Сохраняйте в закладки! .
Иранский  плов: пошаговый фото-рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
50-55 минут 5-6 часов 5-6 порций

Ингредиенты

  • Топленое масло – 100 г
  • Лук – 1 шт
  • Куриное мясо – 300 г
  • Шавран (куркума) – по вкусу
  • Апельсин – 1 шт
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Зира – горсть
  • Курага – горсть
  • Изюм – горсть
  • Фисташки – горсть
  • Миндаль – горсть
  • Рис – 4 стак
  • Вода – 8 стак
  • Молоко 3,2% - 4 стак
  • Лаваш – 1 шт
  • Соль – по вкусу
  • Гранат – 1 шт

Способ приготовления

  1. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. топленого масла.
  2. Обжарьте на сковороде нарезанный лук до золотого цвета. 
  3. Добавьте на сковороду нарезанную кусками курицу. 
  4. Обжарьте практически до готовности. 
  5. Добавьте специи для плова.
  6. Выложите готовую курицу со сковороды в миску.
  7. Снимите цедру апельсина овощечисткой и замочите в кипятке. 
  8. Меняйте воду 4-5 раз.
  9. Нарежьте цедру соломкой. 
  10. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. топленого масла, сахаром и зирой. 
  11. Когда сахар начнет плавится, добавьте цедру и обжарьте со всех сторон. 
  12. Выложите цедру в миску.
  13. Разогрейте на сковороде 1 ст.л. топленого масла и обжарьте курагу, изюм. 
  14. В другой сковороде обжарьте фисташки и нарезанный пластинами миндаль.
  15. Промойте рис и замочите его в холодной воде на 3-4 часа. 
  16. Смажьте дно кастрюли с толстым дном оставшейся частью топленого масла и выстелите лавашем.
  17. Сверху выложите рис и все подготовленные начинки. 
  18. Закройте крышкой, завернутой полотенцем для впитывания влаги. 
  19. Готовьте на слабом огне 10-15 минут.

Как подавать

Насыпьте плов в тарелки и украсьте зернами граната. 

Приятного аппетита!

Читай также: "Шах-плов" на праздничный стол: ну очень вкусно!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Вторые блюда
Зразы по-восточному
Если вы любите суши, то такие зразы вам точно понравятся. Для их приготовления вам понадобится рис, а для начинки огурец с лососем. Не забудьте подать соус и васаби к зразам.
Узбекский плов с макаронами
Лагман и классический плов - признанные звезды узбекской кухни. Однако существует еще одно блюдо, которое объединяет сразу два хита. Попробуйте, плов с макаронами вместо риса готовиться намного быстрее!
Вкус Юга: свиные отбивные в сливочном соусе
Свиные отбивные - любимое блюдо во многих странах мира и США - не исключение. Попробуйте приготовить мясо по этому рецепту и оно станет любимым в вашей семье! Никто не уйдет голодным!
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Просто і смачно: молода картопля, запечена с сиром
Неймовірний аромат цієї картоплі заманить всю сім"ю на кухню! Тож збережіть цей рецепт собі в нотатки.
Все материалы раздела
Печиво "Полуничний сюрприз" - за 15 хвилин, без випікання
Печиво "Полуничний сюрприз" - за 15 хвилин, без випікання
Чудовий та смачний десерт, який можна приготувати разом з дітьми.
5 лучших рецептов аппетитных котлет
5 лучших рецептов аппетитных котлет
Что может быть вкуснее, чем приготовленные с любовью домашние котлеты.
Яблучне «печиво» з горіхами - всього за 10 хвилин!
Яблучне «печиво» з горіхами - всього за 10 хвилин!
Корисний перекус готується без випікання і стане в нагоді, коли треба "тут і зараз" створити щось смачненьке.
Украинские картопляники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Украинские картопляники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Картопляники — это вкусное и совершенно несложное блюдо украинской кухни. Многим оно известно еще как зразы с фаршем. Готовить картопляники можно и в духовке, и на сковороде с разными начинками.
Зразы с маринованным лососем на ужин
Зразы с маринованным лососем на ужин
Зразы с лососем могут быть как горячей, так и холодной закуской. Они замечательно дополнят любую трапезу - праздничную или повседневную.
Унікальний бузковий сироп: покроковий рецепт
Унікальний бузковий сироп: покроковий рецепт
Цей сироп не один раз знадобиться вам в приготуванні тортів, глазурі. За бажанням його можна додавати у йогурт чи інші десерти.
Как приготовить сангрию
Как приготовить сангрию
Сангрия - это испанский алкогольный напиток, главным ингредиентом которого является вино. В сангрию обязательно добавляются фрукты.
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Датчане – любители много и вкусно поесть. И качество еды в датской кухне обеспечивается прежде всего свежестью продуктов и множеством разнообразных приправ.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK