Иранский плов: пошаговый фото-рецепт

Иранский плов — это настоящая феерия вкуса с шикарным разнообразием ингредиентов. Вы узнаете о существовании новых ароматов и получите истинное наслаждение, приготовив это праздничное блюдо. Сохраняйте в закладки! .
Иранский  плов: пошаговый фото-рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
50-55 минут 5-6 часов 5-6 порций

Ингредиенты

  • Топленое масло – 100 г
  • Лук – 1 шт
  • Куриное мясо – 300 г
  • Шавран (куркума) – по вкусу
  • Апельсин – 1 шт
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Зира – горсть
  • Курага – горсть
  • Изюм – горсть
  • Фисташки – горсть
  • Миндаль – горсть
  • Рис – 4 стак
  • Вода – 8 стак
  • Молоко 3,2% - 4 стак
  • Лаваш – 1 шт
  • Соль – по вкусу
  • Гранат – 1 шт

Способ приготовления

  1. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. топленого масла.
  2. Обжарьте на сковороде нарезанный лук до золотого цвета. 
  3. Добавьте на сковороду нарезанную кусками курицу. 
  4. Обжарьте практически до готовности. 
  5. Добавьте специи для плова.
  6. Выложите готовую курицу со сковороды в миску.
  7. Снимите цедру апельсина овощечисткой и замочите в кипятке. 
  8. Меняйте воду 4-5 раз.
  9. Нарежьте цедру соломкой. 
  10. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. топленого масла, сахаром и зирой. 
  11. Когда сахар начнет плавится, добавьте цедру и обжарьте со всех сторон. 
  12. Выложите цедру в миску.
  13. Разогрейте на сковороде 1 ст.л. топленого масла и обжарьте курагу, изюм. 
  14. В другой сковороде обжарьте фисташки и нарезанный пластинами миндаль.
  15. Промойте рис и замочите его в холодной воде на 3-4 часа. 
  16. Смажьте дно кастрюли с толстым дном оставшейся частью топленого масла и выстелите лавашем.
  17. Сверху выложите рис и все подготовленные начинки. 
  18. Закройте крышкой, завернутой полотенцем для впитывания влаги. 
  19. Готовьте на слабом огне 10-15 минут.

Как подавать

Насыпьте плов в тарелки и украсьте зернами граната. 

Приятного аппетита!

Читай также: "Шах-плов" на праздничный стол: ну очень вкусно!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Как сделать хрустящую панировку для курицы
Курица - самое доступное мясо. Но благодаря хрустящей панировке оно сможет посоревноваться в популярности даже с говяжьей вырезкой. Пикник на даче, праздник или вечеринка - такое блюдо всегда будет уместно на столе
Бефстроганов из кальмаров от Райана Гослинга
Главные плюсы, кроме изумительного вкуса, этого блюда в том, что оно достаточно сытное и готовится очень просто
Курица по рецепту древних кельтов
Курица, известная кельтам под названием Lay m wynias имеет богатую историю. Ее подавали к столу как главное блюдо в средневековом Уэльсе 1400 лет назад. Давайте вместе приготовим блюдо на историческое застолье.
Картофельные биточки с рыбой
Вкусные картофельные биточки с рыбой понравятся не только взрослым, но и детям. Отличная идея для семейного ужина!
Несладкая творожная запеканка с зеленью
Простую запеканку из творога можно сделать пикантной закуской или самостоятельным вторым блюдом!
Все материалы раздела
Рис с мясом по-восточному
Рис с мясом по-восточному
Как готовить вкусно и недорого? Использовать специи и приправы! Бутылочки соуса может хватить на несколько месяцев, и вы получите новые вкусы бюджетных гарниров, курицы, овощей. Не бойтесь экспериментировать!
Готовим просто: тыквенный ликер
Готовим просто: тыквенный ликер
Если вы перепробовали все рецепты супа и рагу, а урожай тыквы никак не заканчивается, настало время ликера! Отличный пряный рецепт для холодных вечеров и скептиков, которые не жалуют тыкву.
Тушеное мясо  с коньяком от Джулии Чайлд
Тушеное мясо с коньяком от Джулии Чайлд
Джулия Чайлд была первой кулинарной звездой США. Она точно знала: чтобы вкусно готовить, нужно вкусно есть. Поэтому ее рецепты - это максимум вкуса и простота в приготовлении!
Говядина по-мексикански
Говядина по-мексикански
Говядину по-мексикански, как и все традиционные блюда в Мексике готовят с добавлением таких продуктов, как кукуруза, бобы, помидоры и перец чили. Простой в приготовлении, но очень вкусный гарнир
Как сделать хрустящую панировку для курицы
Как сделать хрустящую панировку для курицы
Курица - самое доступное мясо. Но благодаря хрустящей панировке оно сможет посоревноваться в популярности даже с говяжьей вырезкой. Пикник на даче, праздник или вечеринка - такое блюдо всегда будет уместно на столе
Чем полезен тыквенный сок
Чем полезен тыквенный сок
Родина тыквы – Центральная и Южная Америка. Много тысячелетий ее выращивали индейцы. Но она прекрасно прижилась и у нас. Вот уже несколько столетий ее садят на огородах, готовят с кашей, парят, варят.
Морковные кексы "Оранжевое настроение" за 5 минут
Морковные кексы "Оранжевое настроение" за 5 минут
Ароматные пряности придают кексам, приготовленным по этому рецепту восхитительный вкус, а морковь насыщенный солнечный цвет.
Бефстроганов из кальмаров от Райана Гослинга
Бефстроганов из кальмаров от Райана Гослинга
Главные плюсы, кроме изумительного вкуса, этого блюда в том, что оно достаточно сытное и готовится очень просто
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK