Иранский плов: пошаговый фото-рецепт

Иранский плов — это настоящая феерия вкуса с шикарным разнообразием ингредиентов. Вы узнаете о существовании новых ароматов и получите истинное наслаждение, приготовив это праздничное блюдо. Сохраняйте в закладки! .
Иранский  плов: пошаговый фото-рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
50-55 минут 5-6 часов 5-6 порций

Ингредиенты

  • Топленое масло – 100 г
  • Лук – 1 шт
  • Куриное мясо – 300 г
  • Шавран (куркума) – по вкусу
  • Апельсин – 1 шт
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Зира – горсть
  • Курага – горсть
  • Изюм – горсть
  • Фисташки – горсть
  • Миндаль – горсть
  • Рис – 4 стак
  • Вода – 8 стак
  • Молоко 3,2% - 4 стак
  • Лаваш – 1 шт
  • Соль – по вкусу
  • Гранат – 1 шт

Способ приготовления

  1. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. топленого масла.
  2. Обжарьте на сковороде нарезанный лук до золотого цвета. 
  3. Добавьте на сковороду нарезанную кусками курицу. 
  4. Обжарьте практически до готовности. 
  5. Добавьте специи для плова.
  6. Выложите готовую курицу со сковороды в миску.
  7. Снимите цедру апельсина овощечисткой и замочите в кипятке. 
  8. Меняйте воду 4-5 раз.
  9. Нарежьте цедру соломкой. 
  10. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. топленого масла, сахаром и зирой. 
  11. Когда сахар начнет плавится, добавьте цедру и обжарьте со всех сторон. 
  12. Выложите цедру в миску.
  13. Разогрейте на сковороде 1 ст.л. топленого масла и обжарьте курагу, изюм. 
  14. В другой сковороде обжарьте фисташки и нарезанный пластинами миндаль.
  15. Промойте рис и замочите его в холодной воде на 3-4 часа. 
  16. Смажьте дно кастрюли с толстым дном оставшейся частью топленого масла и выстелите лавашем.
  17. Сверху выложите рис и все подготовленные начинки. 
  18. Закройте крышкой, завернутой полотенцем для впитывания влаги. 
  19. Готовьте на слабом огне 10-15 минут.

Как подавать

Насыпьте плов в тарелки и украсьте зернами граната. 

Приятного аппетита!

Читай также: "Шах-плов" на праздничный стол: ну очень вкусно!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK