Сочная курочка с золотистой корочкой и необыкновенно вкусной и сытной начинкой, несомненно, займет достойное место на вашем столе.
Утка в коньяке с клюквенным соусом
Рецептов приготовления утки огромное множество, но особое место среди низ занимает этот рецепт приготовления утки в коньяке с клюквенным соусом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 45-55 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Филе утки - 700 г
- Коньяк (или бренди) - 20 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Вино красное - 400 мл
- Сахар - 100 г
- Гвоздика - 2 бутона
- Анис - 1 звездочка
- Корица - 1 палочка
- Клюква (свежая или замороженная) - 500 г
Способ приготовления
- Утиную грудку сильно натереть солью и черным перцем, обернуть фольгой и запекать 40 минут при температуре 180 С.
- Затем фольгу развернуть и запекать, полив выделившимся соком еще 15 минут.
- Утку, сбрызнув алкоголем, быстро поджечь. Когда алкоголь выгорет, вновь закрыть края фольги.
- Для соуса в сотейнике растворить сахар в вине. Нагревая, довести до состояния карамели.
- Добавить пряности. Помешивая, добавить к соусу клюкву.
- Готовить на среднем огне около 7 минут, пока клюква не начнет лопаться.
Как и с чем подавать
Нарезать грудку немного по диагонали. Подавать, полив соусом.
Приятного аппетита!
Читай также: Запеченная утка с яблоками
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Незвичайний кастинг на ведучого нового кулінарного проєкту.
Интересные Факты
Найулюбленіша їжа, яку вживають люди в процесі гри в слоти онлайн. Що подобається гравцям казино Пінап під час азартної гри.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя