Сочная курочка с золотистой корочкой и необыкновенно вкусной и сытной начинкой, несомненно, займет достойное место на вашем столе.
Утка в коньяке с клюквенным соусом
Рецептов приготовления утки огромное множество, но особое место среди низ занимает этот рецепт приготовления утки в коньяке с клюквенным соусом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 45-55 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Филе утки - 700 г
- Коньяк (или бренди) - 20 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Вино красное - 400 мл
- Сахар - 100 г
- Гвоздика - 2 бутона
- Анис - 1 звездочка
- Корица - 1 палочка
- Клюква (свежая или замороженная) - 500 г
Способ приготовления
- Утиную грудку сильно натереть солью и черным перцем, обернуть фольгой и запекать 40 минут при температуре 180 С.
- Затем фольгу развернуть и запекать, полив выделившимся соком еще 15 минут.
- Утку, сбрызнув алкоголем, быстро поджечь. Когда алкоголь выгорет, вновь закрыть края фольги.
- Для соуса в сотейнике растворить сахар в вине. Нагревая, довести до состояния карамели.
- Добавить пряности. Помешивая, добавить к соусу клюкву.
- Готовить на среднем огне около 7 минут, пока клюква не начнет лопаться.
Как и с чем подавать
Нарезать грудку немного по диагонали. Подавать, полив соусом.
Приятного аппетита!
Читай также: Запеченная утка с яблоками
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.